Samba Lado Tanak
Masakan khas padang satu ini jarang dikenal termasuk untuk daerah padang sendiri... resep turun-temurun yg membuat lidah tidak pernah bosan... selamat mencoba... dijamin ketagihan..
Samba Lado Tanak
Masakan khas padang satu ini jarang dikenal termasuk untuk daerah padang sendiri... resep turun-temurun yg membuat lidah tidak pernah bosan... selamat mencoba... dijamin ketagihan..
Cara Membuat
- 1
Rebus telur -/+ 7 menit dan kupas... pisahkan
- 2
Rebus jengkol hingga empuk dan airnya biru kehitaman, tambahkan daun salam 2 helai dan sedikit garam agar tidak bau.... buang airnya dan potong jdi 3 bagian rebus kembali dengan air bersih agar jengkol tidak terlalu bau... pisahkan
- 3
Buang kepala teri kering dan cuci hingga bersih... pisahkan
- 4
Bersihkan dan haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan garam dan campurkan dengan santan kelapa
- 5
Masak hingga mendidih dan masukkan jengkol, teri dan daun salam... (jngan lupa selalu diaduk)
- 6
Aduk terus hingga sedikit kering baru masukkan telur... cek keasinan jika perlu tambahkan garam dan penyedap sesuai selera
- 7
Jika sudah mengering pisahkan telur agar tidak hancur...
- 8
Aduk sedikit lagi hingga mengering dan berminyak... masakan siap disajikan...
- 9
Keberhasilan masakan tergantung pada persiapan bahan masakan... pastikan jengkol sudah tua dan kelapa ukuran besar dan kulit kelapa sudah coklat kehitaman, parut tanpa dikerik... teri yg dijual kadang sudah asin dan tidak perlu tambahkan garam pada masakan... jngan terlalu takut dengan bumbu... asal seimbang... terima kasih dan selamat mencoba...
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Samba Lado Tanak Samba Lado Tanak
Lebaran lalu mudik, berbuka puasa di perjalanan daerah Bangkinang. Menu makanan Padang. Ada sambal Tanak Lado pakai rimbang, pete, dan teri. Jadi ingin membuat sendiri di rumah. Makan pakai ini saja sudah nikmat. Happy cooking.
-
Samba Lado Tanak Samba Lado Tanak
Suami hari ini pulang dari luar kota. Harus disambut dengan menu istimewa favoritnya. Samba lado tanak, salah satu masakan khas minang yang jarang sekali ada di Rumah Makan Padang.Karena kami penyuka pedas, jadi di bumbunya saya tambahin cabe rawit yg digiling berbarengan dengan bumbu halus lain. Tapi bagi yang ga suka pedas, boleh diskip.Untuk samba lado tanak sendiri sebenarnya ada banyak bahan yang bisa di mix, diantaranya telur puyuh, telur ayam, teri, tempe, pete, jengkol dan daun singkong (pucuak ubi). Jadi bebas mau mix yang mana. Suka-suka. Happy cooking 😘
-
Samba Lado Tanak Samba Lado Tanak
Lidah orang minang ini susah makan masakan jawa, jadinya masak masakan Padang terus hehehe.
-
-
Samba Lado Tanak Samba Lado Tanak
Paling enak bikin samba lado tanak dicampur dengan telur puyuh, rimbang, dan petai,...apalagi jk dikasih asam durian...dijamin mantaap...Resep yg satu ini, dicoba yaaa
-
Samba Lado Tanak Samba Lado Tanak
Ini salah 1 kuliner khas dr Sumatera Barat yg selalu dicari2 oleh pecinta kuliner yg pastinya sll ada dirumah makan Padang.. #BelanjaIdeDipasarCookpad# #SutilCookpad#
-
Samba Lado Tanak Samba Lado Tanak
Ceritanya hari ini "taragak (kepengen bgt)" makan samba lado tanak. Mau beli bingung dimana tempat org menjual sambal ini karena menu ini menu kampung tapi rasanya luar biasa nikmat. Tanpa babibu lagi pergi ke warung beli bahan masak untuk membuat menu ini.. tralala gak jadi ngences lagi deh.😁😁
-
Samba Lado Tanak Samba Lado Tanak
Assalammualaikum..Ada lagi menu kesukaan suami..Samba lado tanak..Campurannya bisa hati ampela, telur puyuh teri,pete atau jengkol. Saya pake telur puyuh teri dan sedikit pete. .Resep minta dari ortu😅
-
-
Samba Lado Tanak Samba Lado Tanak
Samba lado kesukaan.. Menu weekend hehe bikin sedikit ajah soalnya ada jdwal kondangan
-
Samba Lado Tanak Samba Lado Tanak
Pete bisa diganti jg sama jengkol ya bunda, rasanya nggak kalah enak, tapi jengkolnya direbus dulu 😉
-
Samba Lado tanak Samba Lado tanak
Ini adalah sambelnya orang minang selain samba cangkuak. Insyaa Allah next time saya share samba cangkuaknyaSambel ini bisa juga isiannya kentang, Telur puyuh, tempe atau pun jengkol Yang sudah direbus.#Pekan_Padang#cookpadcommunity_pekanbaru#limaresepterbaruku
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar