Pepes Ikan Nila Daun Kelor

Pawon_Vie
Pawon_Vie @pawon_vie
Surakarta

Memanfaatkan daun kelor yg punya banyak khasiat antara lain obat diabetes dan darah tinggi, coba direka ulang sama ikan nila yg mudah dan murah didapat....coba dibikin pepes biar menarik dan menjadi sangat istimewa.

Pepes Ikan Nila Daun Kelor

40 orang berencana membuat resep ini

Memanfaatkan daun kelor yg punya banyak khasiat antara lain obat diabetes dan darah tinggi, coba direka ulang sama ikan nila yg mudah dan murah didapat....coba dibikin pepes biar menarik dan menjadi sangat istimewa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1.5 jam
3 porsi
  1. 1 ekorikan nila, sktr 300 gram. bersihkan sisik n isi perutnya
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1/2 sdtgaram halus
  4. 1 ikatdaun kelor, cuci bersih
  5. 2 tangkaidaun pisang, ambil daunnya saja dan bersihkan
  6. 1/2 ikatdaun kemangi
  7. Bumbu halus:
  8. 6 butirkemiri sangrai
  9. 10 butirbawang merah
  10. 10 siungbawang putih
  11. 1 sdmketumbar bubuk
  12. 1 sdtgula merah
  13. 1 sdtgaram halus
  14. 1 sdtgula pasir
  15. 2 ruaslengkuas
  16. 4 ruaskunyit bakar sebentar
  17. 2 ruasjahe iris tipis
  18. 2 buahcabe merah buang bijinya iris tipis
  19. 2 buahbelimbing wuluh belah 2
  20. 4 lembardaun salam
  21. 2 batangserai digeprek

Cara Membuat

1.5 jam
  1. 1

    Lumuri ikan yg sdh bersih dg jeruk nipis dan garam halus. Diamkan 10 menit.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus. Semua bahan dihaluskan kecuali daun salam, serai dan belimbing wuluh.

  3. 3

    Siapkan daun pisang

  4. 4

    Ditata smp menjadi lembaran besar lalu balurkan bumbu pada sisi ikan, daun kelor yg diambil batang dan daun yg muda, daun salam, kemangi dan serah. Lakukan di sisi sebaliknya. Termasuk dlm perut ikan. Sebarkan belimbing wuluh. Lalu lipat lembaran daun dan sematkan dg tusuk gigi.

  5. 5

    Kukus ikan dg api sedang selama 30 menit. Sampai daun berubah warna.

  6. 6

    Sth agak dingin, bakar di atas teflon dg api kecil selama 15 menit setiap sisi.

  7. 7

    Sajikan dg nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pawon_Vie
Pawon_Vie @pawon_vie
pada
Surakarta
Working Mom who love to cook ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa