Sayur Asam Ayam (khas Banjarmasin)

Name: Sayur Asam Ayam (khas Banjarmasin)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong dada ayam; 1 batang serai (digeprek); 6 Cabe besar (bisa hijau bisa merah); Kol (potong sesuai selera); kacang panjang; Air asam jawa; Bumbu Halus :; 5 bw merah; 2 bw putih; 4 Kemiri/keminting; seujung sendok terasi; secukupnya garam; secukupnya gula; 1 ruas jari kunyit; 1 Cabe rawit

Siti Aisyah Nur Sari @Aisyah_Aisari

Banjarmasin, Kalimantan Selatan, Indonesia

harusnya pakai Ikan Patin/ikan haruan/atau pepuyu ehh taunya udah habis di pasar. jadilah pake ayam. gk kalah segernya kok ☺

Lebih banyak

Sayur Asam Ayam (khas Banjarmasin)

Siti Aisyah Nur Sari @Aisyah_Aisari

Banjarmasin, Kalimantan Selatan, Indonesia

harusnya pakai Ikan Patin/ikan haruan/atau pepuyu ehh taunya udah habis di pasar. jadilah pake ayam. gk kalah segernya kok ☺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

4 potongdada ayam
1 batangserai (digeprek)
6Cabe besar (bisa hijau bisa merah)
Kol (potong sesuai selera)
kacang panjang
Air asam jawa
Bumbu Halus :
5bw merah
2bw putih
4Kemiri/keminting
seujung sendokterasi
secukupnyagaram
secukupnyagula
1 ruas jarikunyit
1Cabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Lumuri ayam dengan bumbu halus sekitar 20 menit.
2

didihkan 250ml air, setelah mendidih masukan serai dan ayam beserta bumbu
3

tunggu hingga ayam empuk, lalu masukkan sayuran. setelah 3 menit angkat dan siap dimakan