persiapkan tepung terigu dan maizena serta bumbu lada , garam , ketumbar bubuk , bumbu ngohiang bubuk ( dapat dibeli di supermarket ). keringkan pula daging sapi dengan tissue kertas sehingga dagingnya cukup kering

setelah tepung teraduk rata , balurkan daging sehingga tertutup oleh tepung secara tipis , lakukan sampai seluruh daging tertutup dengan tepung halus ,( potongan daging sesuai selera , kali ini saya potong menjadi 3/ 4 bagian sehingga lbh mudah untuk digoreng ), lalu masukan ke dalam kulkas selama 10 mnit

cincang halus 2 siung bawang putih lalu tumis hingga berubah warna kecoklatan dengan api sedang , lalu tiriskan , kemudian ambil daging dan mulai menggoreng dengan minyak yg sangat minim ( 3 sendok makan )

setelah semua daging tergoreng dengan kekeringan secukupnya , angkat dan tiriskan , lalu campurkan ke dalam pan 1sdm mentega atau unsalted butter , gula garam lada secukupnya lalu campurkan bawang putih dan daging ... tumis cepat , lalu tmbhkan sedikit kecap inggris dan kecap manis lalu matikan api dan sajikan dengan nasi putih panas ... selamattt makann