klepon ubi ungu

Name: klepon ubi ungu
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ubi ungu rebus, haluskan; 100 gr tepung tapioka; 1/4 sdt garam; 700 ml air; 125 gr kelapa parut, beri sdkt garam dan kukus; secukupnya gula merah sisir utk isian

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

klepon ubi ungu

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

250 grubi ungu rebus, haluskan
100 grtepung tapioka
1/4 sdtgaram
700 mlair
125 grkelapa parut, beri sdkt garam dan kukus
secukupnyagula merah sisir utk isian

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campur tepung tapioka, ubi ungu dan garam, aduk hingga adonan kalis
2

Ambil 1 sdt adonan, pipihkan. Beri isi gula merah sisir secukupnya. Bulatkan. Lakukan hingga adonan habis
3

Didihkan air, masukkan bola-bola ubi ungu. Rebus hingga matang dan mengapung, tiriskan.
4

Gulingkan dalam kelapa parut. Sajikan.