steak lidah saus lada hitam

Name: steak lidah saus lada hitam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BAHAN:; 400 gr lidah sapi; 1 sdt merica hitam bubuk; 1 sdt garam; 2 sdt margarin; secukupnya air; BAHAN SAUS LADA HITAM:; 1 buah bawang bombay, cincang; 2 sdt tepung terigu protein sedang; 1 sdt merica hitam bubuk; 1 sdt pala bubuk; 1 sdm saus tomat; 2 sdm saus barbeque; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 150 ml air kaldu sapi; 1 sdm margarin; PELENGKAP:; kol ungu; wortel; kentang; kapri

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Hanya satu kata utk menggambarkannya. Enak ^.^

Lebih banyak

steak lidah saus lada hitam

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Hanya satu kata utk menggambarkannya. Enak ^.^

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

3 porsi

BAHAN:
400 grlidah sapi
1 sdtmerica hitam bubuk
1 sdtgaram
2 sdtmargarin
secukupnyaair
BAHAN SAUS LADA HITAM:
1 buahbawang bombay, cincang
2 sdttepung terigu protein sedang
1 sdtmerica hitam bubuk
1 sdtpala bubuk
1 sdmsaus tomat
2 sdmsaus barbeque
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
150 mlair kaldu sapi
1 sdmmargarin
PELENGKAP:
kol ungu
wortel
kentang
kapri

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Rendam lidah dalam air mendidih, diamkan 20 menit. Tirikan dan kupas kulitnya. Tusuk dengan garpu. Rebus hingga lunak, tiriskan dan iris setebal 1,5 cm
2

Lumuri dengan merica hitam bubuk dan garam, ratakan. Diamkan 30 menit
3

Panaskan margarin dalam pan panggang anti lengket. Masak lidah berbumbu dengan api kecil sambil sesekali dibalik hingga matang. Angkat dan sisihkan
4

Saus Lada Hitam:
Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum
5

Masukkan terigu, air kaldu, merica hitam bubuk, pala bubuk, saus tomat, saus barbeque, garam dan gula. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat
6

Letakkan steak lidah dalam piring saji beserta pelengkap. Siram dengan saus. Sajikan.