cuci udang sampai bersih biarkan utuh, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam secukupnya

panaskan minyak goreng, setelah itu goreng udang sampai berubah warna, jangan terlalu lama karena nanti udang akan mengeras dan tidak manis lagi

sambil menunggu udang matang, kita persiapkan sambal kecap dengan mencampurkan irisan bawang merah dan cabe rawit, kemudian tambahkan kecap dan perasan jeruk nipis, aduk rata (bagi penggemar tomat bisa ditambahkan irisan dadu tomat)

angkat udang yang sudah berubah warna, sajikan udang dan sambal kecap dengan nasi panas + lalapan timun muda, dijamin ketagihan