Bahan2nya yg ada dkulkas aja..simple n cpt..

Mandai adalah makanan khas kalimantan selatan yg terbuat dari fermentasi kulit cempedak. Agak susah cari orang asli kalsel yg tidak pernah makan mandai. Sebenarnya, mandai sudah enak banget walau hanya dengan digoreng biasa. Tapi kali ini saya bikin agak sedikit berbumbu. Soal rasa, saya yakin bakalan ngabisin nasi sebakul 😂 oh iya yg mau pesen mandai bisa kok DM IG saya (ada di bio)

pas kepasar liat keong udah dibersihkan, beli 10rb jd semangkok besar

#PejuangGoldenApron3Liat keong di kang sayur, belum pernah ngolah secara langsung, paling di ksh tau sm mertua cara olahnya.. ternyata enak hehe. Minggu ke 33

Kalau yang belum tau manday. Manday itu kulit buah cimpedak yang ada di dalam buah kemudian di rendam dengan air garam slama berminggu" (fermentasi) baru bisa di makan dgn cara di goreng maupun oseng. Makanan ini khas Kalimantan Selatan.

Ini masakan eksperimen wkt saya msh duduk di bangku kuliah 3 th yg lalu, ceritanya saya wkt kuliah dulu ga punya cobekan alias buat giling2 cabe. Jd inisiatif bkn mskn yg cabe nya diiris ya bkn nama sendiri aja jd osengoseng padahal ga tau jga mw bkn ini mskan namanya apa. Tp alhamdulillah tiap bkn sambel ini adek adek pada suka. Klo mslkn jauah ni ya pst dichat kayanya kangen sm masakan kk yg namanya oseng-oseng itu. Hihi lagian bknnya ga susah kok dan irit biaya lg. Cobain ya. 😊

Ini perpaduan antara tempe kering yg dimodifikasi/ditambahkan kecap & cabe hijau, rasanya mantap, bumbunya medok/nyamleng kt orang jawa. Dimakan sebagai lauk nasi putih hangat atau dicemil2 pun enakYang bikin luar biasa krn sekali bikin untuk buka puasa bisa tahan hingga sahur, tanpa harus dihangatkan lagi.Dan lauk ini juga enak dimakan baik dlm kondisi masih hangat atau sudah dinginResep ini sy tulis sesuai bahan yg sy buat, jadi karena tempe di kulkas cuma 1.5 papan, maka itu yg sy buatUntuk jumlah cabe bisa ditambah kalau suka pedas

Menu sat set, enak, murah, sepapan tempe harga cuma 5rb, jadi sebanyak ini 🤭🤭

Sebenarnya ini meneruskan resep dari mbak @Safit Richan di cookpad.Tapi biar g hilang resep saat nak masak lagi, jadi saya ijin save di sini ya mbak 😊.