Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Campurkan udang cincang, telur, terigu, air, sayuran isian bakwan, kaldu bubuk, daun bawang, lada bubuk, bumbu yang sudah dihaluskan, dan garam.

Aduk rata.

Tes rasa dengan menggoreng sedikit adonan.

Ambil sedikit minyak panas pada centong sayur.

Masukkan adonan ke centong kemudian masukkan pada minyak panas di penggorengan. Goyang2 centong agar adonan rata dan minyak bisa menjangkau bagian bawah adonan. Biarkan hingga bakwan kering kemudian terlepas sendiri dari centong. Lalu goreng dengan kematangan sesuai selera. Ulangi sampai adonan habis.

Angkat kemudian tiriskan dan sajikan bersama rawit hijau.