Soto Banjar-Simpel

TLeinawati
TLeinawati @tleinaw

Lagi kangen masakan rumah. Kalo di bekasi gatau dimana yg sesuai lidah. Nah kalo soto ini gak pake susu cuma saus kentang. Kaya yg biasa dimasak ibu dirumah. Rasa kuah nya gurih kaldu ayam ditambah bumbu dan kental dari kentang tumbuk. Selamat menikmati!

Soto Banjar-Simpel

41 orang berencana membuat resep ini

Lagi kangen masakan rumah. Kalo di bekasi gatau dimana yg sesuai lidah. Nah kalo soto ini gak pake susu cuma saus kentang. Kaya yg biasa dimasak ibu dirumah. Rasa kuah nya gurih kaldu ayam ditambah bumbu dan kental dari kentang tumbuk. Selamat menikmati!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-6 porsi
  1. Bahan :
  2. 1 ekorayam(ayam kampung lbh enak
  3. 1-2 Lair
  4. 2-3 buahkentang dipotong dadu (utk kuah)
  5. 2-3 buahwortel potong kecil
  6. Bumbu halus :
  7. 10 butirbawang merah
  8. 10 butirbawang putih
  9. 1 jempoljahe
  10. Bahan tambahan untuk kuah :
  11. 1 buahbunga lawang
  12. 1 tangkaidaun bawang
  13. 2 buahkapulaga
  14. 1-2 buahcengkeh kalo suka
  15. 1/4 sdtpala / sesuai selera
  16. 1 sdtlada / sesuai selera
  17. secukupnyaGaram
  18. Bahan pelengkap :
  19. 1 bgksSoun
  20. 1 potongAyam suwir
  21. secukupnyaPerkedel kentang
  22. 1 batangdaun sop Irisan
  23. 1 butirTelur rebus
  24. secukupnyaBawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam yg telah dicuci bersih bersama kentang dan wortel.

  2. 2

    Masukan bahan tambahan kuah bunga lawang, kapulaga, cengkeh, pala

  3. 3

    Tumis sebentar bumbu halus. Kemudian masukan ke dalam kuah rebusan ayam.

  4. 4

    Biarkan kaldu ayam dan bumbu menyatu.

  5. 5

    Ambil kentang yang sudah lunak dr kuah rebusan. Haluskan. Kemudian masukan kembali dalam kuah rebusan. Bisa juga tambahkan susu carnation kalo suka. biar semakin gurih

  6. 6

    Tes rasa. Bisa tambah kaldu ayam kalo mau lebih gurih.

  7. 7

    Utk ayam suwir saya ambil bagian dada ayam dari rebusan. Goreng sebentar smp kecoklatan. Lalu suwir2.

  8. 8

    Utk penyajian : Ketupat/lontong/nasi + soun + ayam suwir + daun sop + bawang goreng + perkedel

  9. 9

    Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
TLeinawati
TLeinawati @tleinaw
pada

Komentar

Resep Serupa