Pempek Homemade

Mutia Rizqa Firdiah Ofir
Mutia Rizqa Firdiah Ofir @mutiarizqa
Tangerang

Berhubung besok mau pergi liburan bersama keluarga, mamah mau bawa bekal nugget ayam dan pempek. Jadilah hari ini bantuin mamah bikin nugget ayam dan pempek. Cek juga ya untuk resep nuggetnya😀

Pempek Homemade

4 orang berencana membuat resep ini

Berhubung besok mau pergi liburan bersama keluarga, mamah mau bawa bekal nugget ayam dan pempek. Jadilah hari ini bantuin mamah bikin nugget ayam dan pempek. Cek juga ya untuk resep nuggetnya😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Pempek:
  2. 1/2 KgIkan Tenggiri
  3. 1/2 KgSagu Tani
  4. 1 ButirTelur
  5. 1 GelasAir dingin
  6. Bumbu Uleg Pempek:
  7. 2 SiungBawang Putih
  8. 1/2 SdtLada
  9. SecukupnyaGaram
  10. Kuah Pempek:
  11. 1/4 KgGula Merah
  12. SecukupnyaAir
  13. Bumbu Uleg Kuah Pempek:
  14. 3 SiungBawang Putih
  15. SecukupnyaGaram
  16. SecukupnyaUdang Kering
  17. SecukupnyaCabe Rawit Hijau (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan tenggiri, fillet, lalu haluskan. Sisihkan.

  2. 2

    Uleg/haluskan bumbu pempek: lada, bawang putih, garam. Sisihkan.

  3. 3

    Campur semua bahan adonan pempek: ikan tenggiri, telur, dan bumbu uleg. Aduk hingga merata.

  4. 4

    Masukkan sagu tani secara perlahan sambil diaduk-aduk. Masukkan air dingin, aduk hingga kalis.

  5. 5

    Bentuk pempek sesuai selera.

  6. 6

    Lalu rebus pempek yang sudah dibentuk-bentuk tadi.

  7. 7

    KUAH PEMPEK: uleg/haluskan udang kering, bawang putih, cabe dan garam. Lalu rebus bumbu uleg bersama gula merah hingga mendidih. Kemudian saring kuahnya. Sisihkan.

  8. 8

    Angkat dan didinginkan pempek yang sudah direbus tadi. Lalu goreng pempek.

  9. 9

    Angkat dan sajikan pempek bersama kuahnya. Selamat menikmati 🙂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mutia Rizqa Firdiah Ofir
pada
Tangerang
Mantan anak kos yang sedang belajar masak. Lets cook~Ig: @mutiarizqa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa