Panaskan panci pendidih kemudian rebus air hingga mendidih

Lalu masukkan juga penyedap rasa micin garam secukupnya bawang putih gula pasir tepung terigu

Aduk semua adonan pelan pelan hingga tercampur rata kemudian pastikan adonan terasa agak mengental angkat dinginkan

Sesudah adonan dingin campurkan dengan beberapa adonan ayam tengiri dan telur

Olesi semua bahan adonannya hingga terasa lembut kemudian tambahkan tepung tapioka / sagu aduk merata kembali olesi juga secara pelan pelan

Jika sudah terasa lengkat dan susah di bentuk tambahkan tepung tapioka / sagu sampai adonan bisa di bentuk sesuai selera

Kemudian panaskan panci pendidih rebus pempek hingga adonan mengapung tunggu hingga matang tiriskan

Panaskan penggorenggan dengan secukupnya minyak masukkan pempek gorengnya jangan terlalu kering ya

Bahan cuko pempek :;rebus air dan gula merah sambil diaduk hingga larut angkat dan saring masukkan bawang merah dan bawang putih cabai rawit dan ebi yang sudah di haluskan aduk rata hingga mendidih sisihkan

Sajikan pempek dan pelengkapnya