Sudah hampir 4 tahun tinggal di Merauke dan belum pernah pulang ke Medan sumatera. Jadi untuk mengobati rasa kangen makanan khas kampung, sy sering minta Keluarga yg di medan kirimin mknan khas medan slah satu nya mie lidi kering ini (bahan mntah) 😊 hbis di sini blm ada yg jual, klo pun ada satu atau dua org sj. Itu pun tdak stiap saat ada stok nya...Jadi, gk usah tggu lma2, mariii kita masak 👍😄🍝

Mie Gomak Medan.Karena aku dan keluarga orang Medan Tulen dimana makanan Medan itu kebanyakan di Pasar Senen yg mana itu jauh Tangerang.Akhir nya aku mau berniat untuk berbagi resep Mie Gomak Goreng ala Medan.Disini aku share resep sederhana nya yaBisa dikreasikan sesuai selera juga kok😊

Aslinya mie gomak ini berasal dari daerah Danau Toba, wilayah sekitarnya seperti Kepulauan Samosir dengan Desa Tomok-nya. Meski sempat kesana tapi saya justru familiar dengan menu ini di kota saya, Batam 😀.Anehnya lagi, mie yang digunakan adalah jenis mie kering yg berbentuk lidi, lebih mirip Spagethy... Dan mie lidi ini diproduksi di Kepulauan Riau, bukan dari Medan atau tempat asal Mie Gomak tsb.Saya ambil "jalan pintas" aja dengan bahan² pelengkapnya seperti membuat mie goreng biasa. Karena bentuk mie nya yang gendut setelah direbus, tetap menjadikannya terasa special 😋Yuuk dicoba Moms...#GA_TheNextLevel #Week_13#MyJourney_DanauToba_Samosir

Alhamdulillah dapat oleh-oleh mi lidi dari Sidempuan, rasa kangen terobati biarpun belum 100%, ada beberapa bumbu yang sulit didapat di kotaku (Lampung) .. btw, pantang menyerah untuk mengolahnya.. cuss..

Ini masakan khas sumatera, bahasa kerennya spagheti batak 😂. Mie gomak itu, ada yang berkuah santan, ada juga yang kering seperti ini.Di versi mak, mak buat yang kering saja. Terkadang jika lagi rajin, mak siram pakai kuah.#PejuangGoldenApron2

Saat tujuh belasan di komplek lalu, tetangga yang berasal dari Medan membuatkan kami mie ini. Saya sangat terkesan dengan rasanya karena saat itu pertama kalinya saya makan Mie Medan. Awalnya saya pikir itu spageti. Hehehe. Maklum, saya orang Jawa yang terbiasa melihat mie goreng ukuran kecil, mentok2 yang agak besar kwetiau lah kalau di Jawa.Singkat cerita saya diberi sebungkus mie medan kering yang mienya warna oren kecoklatan yang cocok untuk mie goreng. Kalau yang putih katanya cocok untuk mie rebus. Ini kali ketiga saya memasaknya. Berbeda dengan Mie Jawa yang menggunakan kecap manis, Mie Medan cenderung gurih karena tanpa penggunaan kecap manis, hanya kecap asin saja, walaupun ada juga yang menggunakan kecap manis pada Mie Medan. Kalau yang asli pakai andaliman juga. Saya mencoba menggunakan bumbu sederhana yang ada di rumah. Bisa dibilang ini Mie Medan versi Javanese. Hehehe.#PejuangGoldenApron3

Baru kali ni masak dan makan mie gomak ta kirain sama seperti mie biasa ternyata enaak banget tekstur mienya ķenyal terimakasih resepnyaSquare: Istorindra Izzhakazi#MasakanKhas_Medan# CookpadCommunity_Balikpapan

Saya pnya batita yang juga doyan makan mie, jd mie ini dibuat utk bisa dinikmati dengan 2 versi, versi di goreng bs dimakan anak-anak (saya masak tnp cabai rawit) & versi digoreng dengan tambahan bumbu pecel pedes yang saya beli jadi dr bibi jamu langganan yg tiap hari lewat di depan rumah.

Assalamu'alaikum..Ada yang suka sama mie satu ini ???Kalo orang medan pasti udah tau lah ya rasa nya kayak apa. Mantul gaess...Apa lagi dipakein bumbu pecel. Sampe ngiler2 liatnya wkwkw..Dsini sy tulis cm resep mie lidi/mie gomak nya aja ya.Untuk bumbu pecel nya silahkan cek menu dibawah yang judulnya "Lontong Bumbu Pecel"Takaran nya boleh sesuai selera aja ya. Kalo mau pedes lagi bisa dibanyakin cabe nya. Ini gak trlalu pedes karna si kecil juga ikutan makan.#PejuangGoldenApron2#DirumahAja

Suami sukaaa bgt kalo saya masak mie ini, jd semangat dehh masaknya 😊😘😚😙