Kupas pepaya kemudian belah menjadi 4-6 bagian, bersihkan bijinya kemudian cuci hingga bersih

Perut pepaya, kemudian tambahkan garam dan remas"

Diamkan 5-10 menit, kemudian peras, cuci bersih dan peras kembali hingga kering

Diamkan kembali beberapa saat

Haluskan semua bumbu kecuali royko, hingga tercampur rata

Campur pepaya dengan bumbu hingga tercampur rata

Campur tepung kanji, tepung beras dan royko, kemudian taburkan ke atas pepaya

Ayak sebentar untuk menghilangkan tepung yg tidak menempel

Goreng dengan minyak