rebus margarin dan air di api besar sampai mendidih dan menyatu

masukan tepung terigu dan aduk rata sambil dimasak di api kecil sampai kalis dan tidak menempel pada wajan

tunggu adonan tadi sampai benar2 dingin kemudian tambahkan telur satu persatu sambil di mixer dengan kecepatan tinggi sampai halus dan tidak lembek (tidak berubah saat di cetak)
jangan menggunakan adonan saat masih hangat karena akan membuat eclair tidak mengembang dengan baik..

oleskan loyang dg margarin dan diberi tepung sedikit..
masukan adonan eclair ke dalam plastik segitiga,gunting pucuknya dan tuang di loyang diberi jarak agak lebar karena eclair akan mengembang 2x lipat..

panggang eclair di oven dengan suhu 200°C selama 30-40menit (sampai bagian atas berubah warna kecoklatan)
tips:
-Letakan loyang di bagian atas agar tidak cepat gosong bawahnya
-Jangan pernah membuka-tutup oven saat pemanggangan,karena perubahan suhu membuat eclair tidak mengembang dg baik!!
-jangan lupa berdoa saat mau memasukan ke oven agar hasilnya dimaksimalkan..hihi😁😁

sambil menunggu dingin kita cairkan vla dengan air,bagi vla menjadi 3bagian,dan campur kan bag 1 dengan pop ice strawbery,bag 2 dg allure greentea,bag 3 dg coklat mint yg dicairkan. kemudian masukan masing2 ke dalam plastik segitiga.

terakhir celupkan eclair ke dalam glaze sesuai dengan isi vla..
(untuk yg coklat mint aku kasih sedikit vla mint agar coklat parut menempel diatasnya)