Easy Eclair

Monica Pribadi 🍴
Monica Pribadi 🍴 @monicapribadi09
Purwokerto,Banyumas

liatin temen yg punya restoran lg njajalin bkin menu baru buat restonya,trus dia share di medsos itu bikin ngilerrrrrr.....
mau tanya resep takut rahasia buat dia jualan..
yasudah aja browsing2 sendiri..
dari banyak resep yg udh dibaca & dicapture akhirnya tanya juga sama kaka ipar yg tukang bikin roti..hehe...
dia kasih resep dasarnya dan langsung aja dieksekusii!!
(kebetulan juga ada kawan jauh dr pku plg ke jawa minta dibikininn jajanan jugaaa,CoCokkk)
*lets cook!*

Easy Eclair

4 orang berencana membuat resep ini

liatin temen yg punya restoran lg njajalin bkin menu baru buat restonya,trus dia share di medsos itu bikin ngilerrrrrr.....
mau tanya resep takut rahasia buat dia jualan..
yasudah aja browsing2 sendiri..
dari banyak resep yg udh dibaca & dicapture akhirnya tanya juga sama kaka ipar yg tukang bikin roti..hehe...
dia kasih resep dasarnya dan langsung aja dieksekusii!!
(kebetulan juga ada kawan jauh dr pku plg ke jawa minta dibikininn jajanan jugaaa,CoCokkk)
*lets cook!*

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
15 porsi
  1. 250 grair
  2. 125 grmargarin (blueband)
  3. 125 grtepung terigu (segitiga biru)
  4. 1/4 kgtelur ayam
  5. 150 grvla instan(beli jadi di toko bahan roti)
  6. 1 bkspop ice strawberry
  7. 1 bksgreen tea instan (pakai allure greentea)
  8. glaze strawberry (beli jadi di toko bahan roti)
  9. glaze green tea
  10. coklat mint

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    rebus margarin dan air di api besar sampai mendidih dan menyatu

  2. 2

    masukan tepung terigu dan aduk rata sambil dimasak di api kecil sampai kalis dan tidak menempel pada wajan

  3. 3

    tunggu adonan tadi sampai benar2 dingin kemudian tambahkan telur satu persatu sambil di mixer dengan kecepatan tinggi sampai halus dan tidak lembek (tidak berubah saat di cetak)
    jangan menggunakan adonan saat masih hangat karena akan membuat eclair tidak mengembang dengan baik..

  4. 4

    oleskan loyang dg margarin dan diberi tepung sedikit..
    masukan adonan eclair ke dalam plastik segitiga,gunting pucuknya dan tuang di loyang diberi jarak agak lebar karena eclair akan mengembang 2x lipat..

  5. 5

    panggang eclair di oven dengan suhu 200°C selama 30-40menit (sampai bagian atas berubah warna kecoklatan)
    tips:
    -Letakan loyang di bagian atas agar tidak cepat gosong bawahnya
    -Jangan pernah membuka-tutup oven saat pemanggangan,karena perubahan suhu membuat eclair tidak mengembang dg baik!!
    -jangan lupa berdoa saat mau memasukan ke oven agar hasilnya dimaksimalkan..hihi😁😁

  6. 6

    biarkan dingin,dan bila tidak mengempis tandanya anda berhasilll!!

  7. 7

    sambil menunggu dingin kita cairkan vla dengan air,bagi vla menjadi 3bagian,dan campur kan bag 1 dengan pop ice strawbery,bag 2 dg allure greentea,bag 3 dg coklat mint yg dicairkan. kemudian masukan masing2 ke dalam plastik segitiga.

  8. 8

    ambil kulit eclair kemudian lubangi dari ujung ke ujung menggunakan sumpit..
    masukan vla perlahan2,sampai terasa penuh di dalam.(kalo perlu sampai tumpah2 ke ujung satunya 😜)

  9. 9

    terakhir celupkan eclair ke dalam glaze sesuai dengan isi vla..
    (untuk yg coklat mint aku kasih sedikit vla mint agar coklat parut menempel diatasnya)

  10. 10

    terakhir celupkan eclair ke dalam glaze sesuai dengan isi vla..
    (untuk yg coklat mint aku kasih sedikit vla mint agar coklat parut menempel diatasnya)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Monica Pribadi 🍴
Monica Pribadi 🍴 @monicapribadi09
pada
Purwokerto,Banyumas
suka makan,suka bikin makanan,suka dapet duit dari makanan..yeay!!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa