campur tepung terigu dan tapioka, beri sedikit garam, tambahkan kuning telur dan sedikit air, uleni hingga kalis.
Ambil satu bulatan kecil adonan, pipihkan hingga tipis. Lakukan sampai adonan habis

tumis bawang merah, bawang putih, wortel, dan putih telur, beri garam dan merica sesuai selera.

ambil adonan pipih tadi, beri isian tumis wortel dan telur , lalu lipat segitiga atau sesuai selera saja.

didihkan air, masukkan semua pangsit yang sudah diberi isian.
Rebus hingga mengambang dan mengembang, setelah itu angkat dan tiriskan.

setelah dingin dan tiris, goreng dengan minyak panas satu persatu hingga mengembang dan kuning kecoklatan.
siap di sajikan, dengan saus lebih enak.