giling daging hingga halus

parut wortel menggunakan parutan keju

haluskan bawang putih ,gula,garam dan merica dan campurkan bumbu dengan daging dan wortel,masukan telur kemudian tepung kanji aduk hingga tercampur rata

kocok telur tambahkan air sedikit dan garam, buat dadar telur jadi 4-5 dadar

taruh adonan daging diatas dadar ratakan diatas permukaan dadar,ketebalan daging sesuai yg diinginkan gulung dan bungkus dg pelastik atau daun pisang,kemudian kukus kurleb 25 menit, angkat dinginkan

iris rolade kelupkan pada telur kocok kemudian goreng hingga kecoklatan,angkat siap sajikan