Bersihkan Pare dari isinya

Iris Iris Pare sesuai selera

Rendam pare Dalam Air Kapur Sirih Selama kurang lebih 2 jam untuk menghilangkan rasa pait nya

Remas remas pare yang sedang direndam dengan air kapur selama kurang lebih 15 menit

Siapkan bumbu bumbu. Iris bawang merah, bawang putih, lengkuas dan cabai

Goreng sebentar teri medan. Jangan sampai terlalu kering

Apabila pare telah selesai direndam dan ditiriskan, panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu bumbu yang sudah diiris sampai harum

Masukkan air, gula, garam, santan dan teri

Apabila bumbu dirasa cukup, masukkan pare yang sudah ditiriskan, Aduk rata

Tutup kuali/panci setelah memasukkan pare agar matang sempurna kurang lebih 10 menit

Siap disajikan