Adonan basah = 6 sdm tepung bumbu campur dengan 1 gelas belimbing (150ml) air dingin, aduk sampai merata dan tidak ada gumpalan.

Celupkan ayam kedalam adonan basah

Gulingkan ayam pada adonan kering sambil diremas remas, ketuk ketuk untuk menghilangkan sisa tepung yg berlebih.

Goreng dalam minyak panas (165 - 170 derajat celcius) sampai matang dan berwarna kecoklatan. kemudian tiriskan.

Hidangkan selagi hangat.