Bakso ayam kenyal dan enak
Berawal dari siang hari yang terasa panas , terpikir untuk bikin yang seger dan pedas pastinya . Alhasil bikin bakso super mantap dech, gga kalah sama bakso" mahal diluar sana .. Hehe ... Selamat mencoba..😘😊
Bakso ayam kenyal dan enak
Berawal dari siang hari yang terasa panas , terpikir untuk bikin yang seger dan pedas pastinya . Alhasil bikin bakso super mantap dech, gga kalah sama bakso" mahal diluar sana .. Hehe ... Selamat mencoba..😘😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ayam sampai bersih, potong kecil", lalu masukan ke blender
- 2
Tambahkan air es +putih telur lalu blender sampai benar" halus
- 3
Tuangkan ke wadah, campurkan merica halus, baking soda, tepung maizena, gula, garam, kaldu bubuk sapi aduk sampai tercampur rata
- 4
Ambil wadah cukup besar lalu banting" adonan bakso sebanyak -+ 10x sampai kalis. (Jika saat membanting adonan lengket, lumuri telapak tangan dengan minyak sayur/wadah dilumuri minyak terlebih dahulu sedikit saja)
- 5
Masukkan dan diamkan adonan di dalam frezeer sekitar 20-30menit
- 6
Didihkan air sampai benar" mendidih dan matikan kompor
- 7
Ambil adonan lalu bentuk bulat menggunakan sendok makan, lakukan sampai adonan habis
- 8
Nyalakan kembali api, sesekali diaduk agar matang merata, setelah mendidih dan bakso mengampung, matikan api
- 9
Siapkan air es diwadah cukup besar, angkat bakso lalu masukkan ke dalam air es sampai dingin, setelah itu tiriskan diwadah
- 10
Untuk membuat kuah bakso : rebus sisa tulang atau sisa filletan ayam tadi dipanci, ambil air kaldu ayam nya saja, lalu satukan dengan air rebusan bakso tadi, tambahkan bawang putih yg sudah ditumis, masukan bakso biarkan bakso mengapung dan matang
- 11
Siapkan mangkok, masukan seledri, bawang goreng, daun sawi, toge, mie, bihun, cuka, sambal, saus cabe, mecin, kecap manis sesuai selera.
- 12
Bakso ayam kenyal siap dinikmati.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar