Martabak Black Sweet

Ika Septi
Ika Septi @ikasepti
Bandung

Beberapa hari lalu si uwak datang kerumah dan bercerita tentang makanan yang sedang happening di wilayahnya, yaitu martabak black sweet alias hitam manis.

Martabak ini sebenarnya sudah lama malang melintang di dunia perkulineran kota Bandung. Dulu sempat mencicipi ramuannya martabak Mr. Black yang fenomenal itu, dan rasanya enak walau gak bikin ketagihan karena saya bukanlah penikmat martabak sejati.

Pagi ini si hitam manis jadi menu sarapan pagi. Makan satu potong saja sudah kenyang alang kepalang, entah berapa kalori yang tertimbun di dalamnya.

Martabak Black Sweet

29 orang berencana membuat resep ini

Beberapa hari lalu si uwak datang kerumah dan bercerita tentang makanan yang sedang happening di wilayahnya, yaitu martabak black sweet alias hitam manis.

Martabak ini sebenarnya sudah lama malang melintang di dunia perkulineran kota Bandung. Dulu sempat mencicipi ramuannya martabak Mr. Black yang fenomenal itu, dan rasanya enak walau gak bikin ketagihan karena saya bukanlah penikmat martabak sejati.

Pagi ini si hitam manis jadi menu sarapan pagi. Makan satu potong saja sudah kenyang alang kepalang, entah berapa kalori yang tertimbun di dalamnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 65 grtepung terigu protein tinggi
  2. 65 grtepung ketan hitam
  3. 5 grragi instan
  4. 75 grgula pasir
  5. 200 mlsantan hangat (saya memakai santan instan 65 ml ditambah air sampai 200 ml)
  6. 2 butirtelur ayam
  7. 1/4 sdtsoda kue

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan ragi instan ke dalam santan hangat, diamkan hingga berbuih.

  2. 2

    Campur kedua tepung dan gula, buat lubang di tengahnya lalu masukan telur, aduk hingga rata.

  3. 3

    Masukan santan yang telah bercampur ragi tadi, aduk sampai rata. tambahkan soda kue, aduk rata lagi. Istirahatkan 50 menit.

  4. 4

    Panaskan Teflon, tuang adonan dengan mengaduknya terlebih dahulu.

  5. 5

    Tunggu sampai berlubang lubang, beri taburan gula pasir.

  6. 6

    Tutup hingga matang. Angkat, beri toping sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ika Septi
Ika Septi @ikasepti
pada
Bandung
Penyuka batagor garis keras dan jatuh cinta pada musik rock.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa