Tengguli Durian Nasi Ketan

Name: Tengguli Durian Nasi Ketan
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah durian (ukuran besar); 1 kg beras ketan; 200 gram tepung terigu; 200 gram gula putih; 2 inch jahe/halia(dikeprek); 200 gram santan kelapa; 20 lembar daun pandan (blender dan ambil airnya); 4 inch kayu manis potong dua; 3 lembar daun salam tua; 2 sendok teh garam; 350 gram air

Aak GD @Aak_GD24

Kampung Airhitam Medan

Mumpung lagi musim durian. Kalau sudah musim rambutan, lain lagi judulnya
hehe..

Lebih banyak

Tengguli Durian Nasi Ketan

Aak GD @Aak_GD24

Kampung Airhitam Medan

Mumpung lagi musim durian. Kalau sudah musim rambutan, lain lagi judulnya
hehe..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 porsi

1 buahdurian (ukuran besar)
1 kgberas ketan
200 gramtepung terigu
200 gramgula putih
2 inchjahe/halia(dikeprek)
200 gramsantan kelapa
20 lembardaun pandan (blender dan ambil airnya)
4 inchkayu manis potong dua
3 lembardaun salam tua
2 sendok tehgaram
350 gramair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Masak beras ketan hingga tanak
(seperti menanak nasi)
2

Belah durian ambil isinya dan buang bijinya kemudian masukkan kedalam baskom
3

Tambahkan tepung terigu kedalam baskom yg berisi durian tadi, kemudian masukkan santan dan garam lalu aduk sampai rata hingga menyerupai pasta
4

Masak pasta durian didalam kuali besi dengan api sedang
5

Masukkan gula, air daun pandan, daun salam, kayu manis, jahe/halia dan tambahkan air kedalam pasta kemudian aduk2 hingga menjadi kental
6

Tengguli telah selesai dan siap disajikan bersama nasi ketan.
Oya.., jgn lupa sama tetangga ya, kan kasian mereka kalau cuma dpt menikmati aromanya saja..
hahaaa...,
Slmt mencoba