Ikan pindang bumbu balado

Nana Hanif
Nana Hanif @cook_7747511_nana
Jakarta Barat , DKI Jakarta

Hari ini pagi-pagi ke pasar liat ikan pindang /cue segar bagus- bagus dibeli dah. Dirumah bongkar kulkas cek stok bumbu ternyata ada banyak cabai merah yang sudah pada mau kering, pikir saya ini harus dipakai sayang kalo nantinya dibuang (pemikiran mak mak super irit) heee... 😊😊😊
Cus lah bikin balado aja.
Walo kelihatan merah banget tapi ini nggak pedes . Kalo mau pedes tambahin rawit ya..

Ikan pindang bumbu balado

Hari ini pagi-pagi ke pasar liat ikan pindang /cue segar bagus- bagus dibeli dah. Dirumah bongkar kulkas cek stok bumbu ternyata ada banyak cabai merah yang sudah pada mau kering, pikir saya ini harus dipakai sayang kalo nantinya dibuang (pemikiran mak mak super irit) heee... 😊😊😊
Cus lah bikin balado aja.
Walo kelihatan merah banget tapi ini nggak pedes . Kalo mau pedes tambahin rawit ya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 7 bhikan pindang /cue
  2. 1 lbrdaun salam
  3. 1 ruaslengkuas
  4. Secukupnyaminyak goreng
  5. Secukupnyagaram
  6. Secukupnyagula pasir
  7. Bumbu halus:
  8. 3 bhbawang putih
  9. 6 bhbawang merah
  10. Segenggamcabai merah
  11. 2 bhcabai rawit (tambah kalo suka pedas)
  12. 1/2 bhtomat matang

Cara Membuat

  1. 1

    Buang kepala ikan pindang. Cuci ikan (hati2 jangan sampai hancur. Saya asal saja) tiriskan lalu goreng. Jangan sampai kering. Angkat tiriskan.

  2. 2

    Cuci semua bahan bumbu halus. Goreng dengan sedikit minyak. Tiriskan. Lalu blender bisa juga di uleg. (Saya blender dengan sedikit minyak).

  3. 3

    Panaskan wajan tuang sedikit minyak goreng

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tambahkan sedikit air. Masukkan ikan pindang. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Boleh tambah kaldu bubuk. Tes rasa.

  5. 5

    Masak sampai air menyusut dan sampai keluar minyaknya.

  6. 6

    Siap disajikan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nana Hanif
Nana Hanif @cook_7747511_nana
pada
Jakarta Barat , DKI Jakarta
ig : @nana_hanif7
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa