Tart susu/ pie susu pandan creamy

kikicooks
kikicooks @kikicooks21
Bogor

Beberapa postingan terakhir tentang pie mulu yaaa hehe maafkan maklum saya sendiri jual macam2 pie dan portugese egg. Awalnya sih ga pernah kepikiran bikin bikin pie rasa Pandan tapi ada salah satu customer minta dibikinin yaudah dicoba langsung dengan basic filling pie seperti pada umumnya hanya susu diganti ama santan. Dan jadilah iaa rasanya nusantara banget, tetep creamy, soft dan tentu saja pandannya terasa banget. Check this out yuk:

Tart susu/ pie susu pandan creamy

Beberapa postingan terakhir tentang pie mulu yaaa hehe maafkan maklum saya sendiri jual macam2 pie dan portugese egg. Awalnya sih ga pernah kepikiran bikin bikin pie rasa Pandan tapi ada salah satu customer minta dibikinin yaudah dicoba langsung dengan basic filling pie seperti pada umumnya hanya susu diganti ama santan. Dan jadilah iaa rasanya nusantara banget, tetep creamy, soft dan tentu saja pandannya terasa banget. Check this out yuk:

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Crust:
  2. 225 grtepung protein sedang (segitiga biru)
  3. 150 grmargarin (palmia recomended)
  4. 20 grgula halus
  5. Fla Pandan:
  6. 65 mlsantan kara+ air= 200 ml (larutan santan dan air jd 200ml)
  7. 1-2lb daun Pandan
  8. 30 grwhip cream bubuk
  9. 2 sdmsusu full cream bubuk
  10. 3 butirkuning telur
  11. 1 sdmtepung maizena
  12. 60 grgula pasir
  13. secukupnyaPasta pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Buat crust pie: campur semua bahan aduk pakai tangan/ sendok kayu sampai rata lalu di bungkus cling wrap masukan di kulkas selama 15 menit dan sambil panaskan oven juga yaa

  2. 2

    Sembari menunggu crust diistirahatkan d kulkas kita buat fla pandannya sbb: blender larutan santan dengan daun pandan lalu saring ke panci

  3. 3

    Masukkan semua bahan2 fla lalu aduk dengan whisk sambil dimasak dengan api kecil lalu tambah pasta pandan sesuai selera masak sampai mendidih dan sedikit mengental yaa (jangan terlalu kental dan menggumpal) dinginkan dan sisihkan fla

  4. 4

    Keluarkan adonan pie dari kulkas, gilas tipis sampai ukurannya lebih sedikit dari cetakan pie lalu timpa ke cetakan pie dan ratakan pastikan pdat crustnya jangan terlalu tipis yaa

  5. 5

    Tusuk dasar crust denga garpu jangan sampai robek atau tembus

  6. 6

    Masukkan flanya kalau menggumpal bisa disaring dulu. Lalu masukkan. Ke oven rak paling bawah dlu dengan api kecil selama sejam putar2 loyang

  7. 7

    Lalu pindahkan ke api tengah

  8. 8

    Setelah matang dinginkan lalu masukkan ke freezer/kulkas selama 15-30 menit (biar padat, dan mudah dikeluarkan dari loyang) dimakan dingin lebih nyesss

  9. 9

    Voilaaa...

  10. 10

    Ini di mix dengan coklat

  11. 11

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
kikicooks
kikicooks @kikicooks21
pada
Bogor
Gadis single.. Almost 30, bole di panggil mba.. bole dipanggil bunda 😅 Semoga rahasia resep daganganku bermanfaat dan berkah buat mba mba semuaa 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa