Sate Taichan

Name: Sate Taichan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram dada ayam; Bumbu marinate; 1 buah serai; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 2 lembar daun salam; 7 siung bawang putih; 4 sdm air perasan jeruk nipis; Secukupnya garam dan gula; Bahan sambal; 15 buah cabai rawit; 2 buah cabai besar; 1 buah tomat; 4 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 buah jeruk nipis; Secukupnya garam

Ratna Ondrias @cook_9115587

Sate Taichan

Ratna Ondrias @cook_9115587

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdada ayam
Bumbu marinate
1 buahserai
2 cmlengkuas
2 cmjahe
2 lembardaun salam
7 siungbawang putih
4 sdmair perasan jeruk nipis
Secukupnyagaram dan gula
Bahan sambal
15 buahcabai rawit
2 buahcabai besar
1 buahtomat
4 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 buahjeruk nipis
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu potong dadu. Haluskan bumbu marinate, kecuali serai, jahe dan lengkuas cukup digeprek saja. Lalu letakan dalam wadah tertutup, marinasi dalam lemari es setidaknya 4-5 jam.
2

Setelah proses marinasi selesai, tusukan ayam pada tusukan sate.
3

Olesi pemanggang dengan mentega, gunakan panas kecil untuk memanggang sate hingga ayam matang.
4

Sementara sate dipanggang, rebus semua bumbu untuk sambal hingga lunak, kecuali jeruk nipis dan garam.
5

Setelah bahan bumbu lunak, blender hingga halus lalu tambahkan garam dan perasan jeruk nipis, dan sajikan bersama sate yg telah dikucuri air jeruk nipis.