Brownies Kukus Polos

Name: Brownies Kukus Polos
Yield: tgt motongnya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir telur; 225 gr gula pasir; 1 sdt emulsifier/sp/ovalet; 125 gr terigu segitiga; 50 gr coklat bubuk (saya pakai Van Houten); 175 gr mentega(saya pakai Blue Band); 100 gr DCC (Dark Cooking Chocolate)saya pakai Tulip Milk Chocolate Compound); 75 g Susu kental manis (saya ga pakai); secukupnya Choco chips (saya ga pakai)

sriterry @sriterrysolo

Kali ini nyobain brownies kukus tapi polos ga pake apa2, soalnya saya dan anak saya tidak suka yang too much sweet, gini aja rasa chocolate nya mantap, moist, dan texture nya light. Thanks to resep Ny. Liem ( saya a bit modif as usual anyway).

Lebih banyak

Brownies Kukus Polos

sriterry @sriterrysolo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

tgt motongnya

6 butirtelur
225 grgula pasir
1 sdtemulsifier/sp/ovalet
125 grterigu segitiga
50 grcoklat bubuk (saya pakai Van Houten)
175 grmentega(saya pakai Blue Band)
100 grDCC (Dark Cooking Chocolate)saya pakai Tulip Milk Chocolate Compound)
75 gSusu kental manis (saya ga pakai)
secukupnyaChoco chips (saya ga pakai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan Loyang, oles dengan mentega/margarine, taburi tepung terigu tipis-tipis aja. Atau alasi dengan kertas roti kemudian olesi mentega tipis-tipis. Sisihkan.
2

Campur mentega dan DCC, lelehkan dengan cara di tim atau di taruh microwave sebentar aja. Tidak perlu lama-lama cukup hingga meleleh aja.
3

Campur tepung terigu dan coklat bubuk, ayak bareng.
4

Isi air di steamer/kukusan dan Panaskan diatas kompor.
5

Siapkan mixing bowl, masukkan gula pasir, emulsifier dan telur semuanya kemudian mixer dari low speed sampai tercampur rata, naik ke high speed hingga adonan menjadi kental dan pucat warnanya.
6

Turunkan kecepatan mixer ke low speed, masukkan campuran tepung terigu dan coklat secara bertahap. Mixer hingga rata.
7

Tuang campuran mentega dan DCC, mixer hingga rata kembali.
8

Tuang ke Loyang (2 loyang). Taburi choc chips jika suka. Masukkan ke Steamer/Kukusan.
9

Kukus selama kurleb 30 menit. Test dengan tusuk sate, tusukkan ke tengah kue, jika tusuk sate bersih berarti sudah matang.
10

Matikan kompor, biarkan uap hilang dari loyang baru keluarkan kue dari loyang.
11

Jika mau diberi filling tengahnya tinggal dioles dengan SKM taburi dengan meisyes dan tumpuk dengan kue yang satunya.
12

Dinginkan sebentar, potong-potong. Sajikan.