Batagor Ayam (Bakso Tahu Goreng)

96 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grdaging ayam giling
  2. 3 bhtahu (belah menjadi segitiga)
  3. 1 butirtelur
  4. 3 sdmtepung tapioka
  5. 2 sdmtepung beras
  6. 1 lbrdaun bawang (cincang halus)
  7. 3 bhbawang putih (haluskan)
  8. Secukupnyagaram, merica dan kaldu bubuk
  9. Saus Kacang:
  10. 100 grkacang tanah (goreng)
  11. 3 siungbawang putih (goreng)
  12. 1 siungbawang merah (goreng)
  13. 2 bhcabe rawit (goreng)
  14. 1 butir kecilgula merah
  15. 2 lbrdaun jeruk
  16. Secukupnyaasam jawa
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyaair (sesuaikan kekentalannya)
  19. Secukupnyasaus & kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan batagor kecuali tahu. Aduk rata. Tekstur akhir akan sangat kental.

  2. 2

    Kerok tahu (sisa kerokannya masukkan ke adonan tepung), lalu beri isian, dan goreng di minyak panas hingga kuning keemasan. Jika adonan isian masih tersisa bisa digoreng seperti bakso ya. Angkat. Tiriskan.

  3. 3

    Saus kacang: blender kacang, bawang putih, bawang merah dan cabe rawit. Masak dengan air. Beri asam jawa, garam, daun jeruk, dan gula merah. Masak hingga mengental. Angkat.

  4. 4

    Potong2 batagor, siram dengan saus kacang, saus sambel, dan kecap. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Zahara
Zahara @Annisa_Zahara
pada
Sepatan, Tangerang (Asal - Medan)
Follow my ig @dapoermamaicha_and my YouTube "Dapoer Mama Icha"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa