Bebalong sasak
Bebalong sasak adalah menu khas lombok NTB dengan kuah jernih dan rasa yg segar lebih nikmat bila disajikan hangat ditemani sambel beberoq dan nasi putih
Bebalong sasak
Bebalong sasak adalah menu khas lombok NTB dengan kuah jernih dan rasa yg segar lebih nikmat bila disajikan hangat ditemani sambel beberoq dan nasi putih
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong - potong iga sapi cuci bersih
- 2
Masak sebentar/blanch dan buang airnya
- 3
Rebus kembali daging yang sudah di blanch dengan 2 liter air bersih
- 4
Haluskan bumbu tumis hingga harum
- 5
Masukkan laos, kunyit, serai(yang sudah digeprek terlebih dahulu) dan asam muda/belimbing wuluh
- 6
Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan tulang iga, aduk agar bumbu merata
- 7
Bila daging sudah empuk, cicipi rasanya bila sudah terasa ajip angkat dan sajikan selagi hangat
- 8
Bila tidak ingin berlemak dinginkan bebalong angkat semua lemak dan buang.. Hangatkan lagi dan sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar