Pempek Dos ala Anak Kos

Lian.cj
Lian.cj @Mels_88

Ceritanya malam ini lg pengen camilan yang gurih2, tapi malas keluar. Jadinya aku browsing2 resep di internet. Daaannn, terpilihlah pempek dos nan simpel ini jadi menu dessert ku malam ini.. hahaha
Btw berhubung aku anak kos dan bumbu dapurku ga lengkap, jd aku kreasikan aja yang ada di dapurku yaa..
Yang jelas resep ini sudah teruji kelayakannya dan yg penting aman dikonsumsi.. hahaha (klo ga aman ga bisa nulis resep d cookpad donk).
Marii berkreasiii...!!!

Pempek Dos ala Anak Kos

16 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya malam ini lg pengen camilan yang gurih2, tapi malas keluar. Jadinya aku browsing2 resep di internet. Daaannn, terpilihlah pempek dos nan simpel ini jadi menu dessert ku malam ini.. hahaha
Btw berhubung aku anak kos dan bumbu dapurku ga lengkap, jd aku kreasikan aja yang ada di dapurku yaa..
Yang jelas resep ini sudah teruji kelayakannya dan yg penting aman dikonsumsi.. hahaha (klo ga aman ga bisa nulis resep d cookpad donk).
Marii berkreasiii...!!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. Bahan KULIT:
  2. 80 mlair
  3. 8 sdmtapioka
  4. 4 sdmterigu
  5. 1 sdmminyak
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 siungbawang putih cincang
  8. 1 sdmboncabe ebi (opsional)
  9. 1 butirkuning telur (putihnya bisa untuk isian)
  10. Bahan ISI:
  11. 1 butirtelur
  12. 1 pcjamur shitake sedang (potong kecil)
  13. Campur dan aduk telur dan jamur
  14. Bahan KUAH:
  15. 100 mlair
  16. 1 sdtgaram
  17. 1 sdmgula palem
  18. 1 siungbawang putih cincang
  19. 1 sdmkecap manis
  20. 1/2 sdmsaus tiram
  21. 1 sdmboncabe ebi
  22. 1 sdmboncabe lv. 15 (opsional)
  23. Lain-lain:
  24. Air untuk merebus
  25. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan 80ml air. Masukkan garam, bawang, boncabe.

  2. 2

    Masukkan terigu, aduk rata hingga menjadi adonan kalis. Lalu matikan api.

  3. 3

    Masukkan kuning telur, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan minyak dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan mudah dibentuk.

  5. 5

    Bagi adonan menjadi 6. Ambil 1 bagian, bulatkan lalu pipihkan dan bentuk seperti mangkok.

  6. 6

    Masukkan isian telur dan jamur. Lalu rekatkan kedua ujung sisinya.

  7. 7

    Didihkan air. Rebus pempek hingga mengapung dan matang (+/_ 5 menit). Lalu tiriskan.

  8. 8

    Panaskan minyak. Goreng pempek hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

  9. 9

    Untuk kuah, masukkan semua bumbu kuah dalam 100ml air dan rebus hingga mendidih. Koreksi rasa.

  10. 10

    Pempek siap disajikan dengan saus cabe maupun dengan kuah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lian.cj
Lian.cj @Mels_88
pada

Komentar

Resep Serupa