Kolak Biji Salak

Name: Kolak Biji Salak
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Biji kolak :; 250 gr ubi rebus; 75 gr tepung ketan; 30 gr tepung beras; 50 ml air+ 1 keping gula jawa uk kecil yg dimasak jadi satu; secukupnya Garam; Kuah :; 1 Liter air; 2 lembar pandan; 2 keping bulat gula jawa uk kecil; Sejumput garam; 3 sdm gula pasir; Bubur Sumsum :; 1/2 gelas belimbing tepung beras; 2 gelas belimbing air; Sejumput garam; 2 lembar pandan; 1/2 sachet sun k*ra

see nia @see_nia

yogyakarta

Anaknya baru sakit dr kmrn susaaah banget maem nasi. Jadi muter otak biar tetep ada asupan karbo yang masuk. Kolak nya dikasih bubur sumsum karena dia lbh suka sumsum. Biar tertarik maem nya. Hasilnya sukses habis 1 mangkok maem sendiri. Gak pake drama nyuapin.😄😄

Lebih banyak

Kolak Biji Salak

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

Biji kolak :
250 grubi rebus
75 grtepung ketan
30 grtepung beras
50 mlair+ 1 keping gula jawa uk kecil yg dimasak jadi satu
secukupnyaGaram
Kuah :
1 Literair
2 lembarpandan
2 kepingbulat gula jawa uk kecil
Sejumputgaram
3 sdmgula pasir
Bubur Sumsum :
1/2 gelas belimbingtepung beras
2 gelas belimbingair
Sejumputgaram
2 lembarpandan
1/2 sachetsun k*ra

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campur bahan biji kolak dan aduk hingga kalis atau bisa dibentuk
2

Kalau terlalu lembek bisa tambahkan tepung ketan. Kalau terlalu kaku tmbh sdkit air
3

Bulatkan adonan biji salak. Ukuran bijinya sesuai selera ya!
4

Campur bahan kuah jadi satu dalam panci. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih baru masukan biji salaknya. Tunggu hingga biji mengapung selama 10 menit. Matikan api.
5

Untuk bubur sumsum beri tepung beras dgn 1/2 gelas air
6

Kemudian masak 1,5 gelas air, garam, pandan, santan hingga mendidih. Jangan lupa terus diaduk.
7

Setelah santan masak baru masukan cairan tepung beras sambil terus diaduk. Dan masak dgn api kecil. Lakukan hingga matang.
8

Penyajian : 2 sendok sayur sumsum + biji kolak dan kuah. Siap dinikmati😊