Bumbu dasar merah

Name: Bumbu dasar merah
Yield: 3 jar selai bsr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cabe merah keriting(cmpr cabe merah besar 10bh); 100 gr bawang merah; 50 gr bawang putih; 1 bh tomat merah besar; 1 sdm full Terasi basah digepengin dlu dan di bakar; 100 gr gula pasir; 4 sdm garam(klo garamnya kurang asin smcam gram meja lebihin aj); 3/4 gelas belimbing minyak sawit/kelapa (utk di blender); 3/4 gelas belimbing minyak utk menumis; 5 lembar Daun salam

owmiindira @cook_5681908

Buat ibu ibu yg suka repot tiap hari.. Bisa masak macem macem dengan mudah dan cepat.. Dan yg ga kalah penting rasanya juga oke pastinya..
Ayoo mommies.. Biar waktu santai lebih banyak kita stok di kulkas bumbu dasar yuk..

Lebih banyak

Bumbu dasar merah

owmiindira @cook_5681908

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jar selai bsr

1/2 kgcabe merah keriting(cmpr cabe merah besar 10bh)
100 grbawang merah
50 grbawang putih
1 bhtomat merah besar
1 sdmfull Terasi basah digepengin dlu dan di bakar
100 grgula pasir
4 sdmgaram(klo garamnya kurang asin smcam gram meja lebihin aj)
3/4 gelas belimbingminyak sawit/kelapa (utk di blender)
3/4 gelas belimbingminyak utk menumis
5 lembarDaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan, blender dg blender yg besarnya kasih minyak dlu baru masukin bahan2 biar ga ngebekas bgt di gelasnya
2

Terasi di bakar di atas api kecil sambil dibalik biar rata
3

Masukan gula garam blender sampai halus sambil dibantu dg sendok utk ngaduk di blender
4

Tumis dg teflon dan api sedang, kasih daun salam aduk aduk klo udh sedikit mengering dan minyak udh keluar bgt kecilin api aduk pelan.
5

Tunggu dingin, ambil daun salamnya, klo udh dingin masukin ke jar selai, sy dapet 3 jar. Dikulkas bawah bisa sampai 2bln di frezer bs lebih dr itu, cm masukin plastik kecil2 aj klo di frezer biar utk sekali masak.
6

Bumbu dasar merah ini bisa buat apa aj, balado, sambal goreng, utk campuran sayur yg mau warna merah/pedas dg bumbu dasar kuning atau putih. Tinggal di tambahin lengkuas, jahe atau serai dan daun jeruk utk tiap2 macem masakan (disesuaikan aj)
7

Trust me.. Its so helpfull buat masak hari hari.. Klo campurannya pas, rasa bumbu nya udh enak jd ga perlu tambah2 lg penyedap (tp klo suka sih gpp)
8

Happy cooking guys. Maafin gambarnya cm tampilan sudah di jar dan keluar kulkas.. Masaknya udh kmrn soalnya..