Chocolate Orbit Cake
Pertama dengar nama kue ini saat nonton acara Masterchef di TV. Penasaran banget dengan teksturnya karena kelihatan lembut dan chocolate banget. Akhirnya coba mencari tahu dan mencoba belajar. Resep berikut adaptasi dari resep “Ready for Dessert”. Dinamakan Orbit Cake karena tekstur permukaan kue ini yang berlubang-lubang mirip kawah. Resep ini tanpa tepung terigu loh, jadi gluten free 😊 Teksturnya seperti puding dan mousse tetapi padat. Enak banget meleleh di dalam mulut..
Chocolate Orbit Cake
Pertama dengar nama kue ini saat nonton acara Masterchef di TV. Penasaran banget dengan teksturnya karena kelihatan lembut dan chocolate banget. Akhirnya coba mencari tahu dan mencoba belajar. Resep berikut adaptasi dari resep “Ready for Dessert”. Dinamakan Orbit Cake karena tekstur permukaan kue ini yang berlubang-lubang mirip kawah. Resep ini tanpa tepung terigu loh, jadi gluten free 😊 Teksturnya seperti puding dan mousse tetapi padat. Enak banget meleleh di dalam mulut..
Cara Membuat
- 1
– Panaskan oven pada suhu 175oC. – Siapkan loyang bulat 23 cm (yang bisa dibuka ya. Ada dua bagian: dasar dan dinding) Olesi dengan butter dan taburi tipis dengan bubuk cocoa. Lapisi bagian luar dengan alumunium foil. Double lapisan atau bahkan lebih supaya memastikan tidak meluber atau air tidak masuk. Sisihkan. – Lelehkan chocolate dan butter di atas Bain Marie. Apa itu Bain Marie? Boleh buka di website saya untuk keterangan lebih detail. – Kocok telur dan gula hingga rata. Tidak perlu mixer.
- 2
Tuang chocolate yang sudah leleh. Aduk rata. – Tuang ke dalam loyang. Tutup loyang dengan alumunium foil. – Letakkan loyang ke dalam loyang lebih besar atau baking tray. Tuang air panas hingga separuh ketinggian kue. Jadi kue ini di masak di dalam waterbath. Lihat foto supaya lebih jelas. – Panggang selama 1 jam 15 menit. Teksturnya masih sedikit basah dan tidak padat banget. Mirip puding. Lihat video supaya lebih jelas. Keluarkan dan dinginkan.
- 3
– Potong setelah dingin dan sajikan dengan whipped cream, ice cream atau chocolate sauce. Untuk 1 loyang 23 cm
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chocolate Fudge Cake Chocolate Fudge Cake
Ada yg sebut Devil’s Chocolate Cake, Mud Cake atau enggak tau mungkin ada istilah lain. Yang membedakan sebenarnya bahan cokelat dan tekstur cake nya. Saya sebut “Fudge Cake” karena tekstur icing nya tuh fudgy, lembut, meleleh dan pastinya cokelat banget. Saya pakai dua jenis cokelat untuk kue nya, dark compound chocolate dan bubuk cocoa. Untuk icing semua dari dark chocolate compound. Boleh dicampur milk compound chocolate juga kalau mau. Jadi cokelat bangettttt… Cocok banget buat musim liburan di bulan Desember ini. Ngumpul nongkrong and potong kue cokelat. Rame-rame sama keluarga dan teman. Wah hangatttt rasanya dan pastinya seru 😊
-
-
Chocolate Oreo Mousse Cake Chocolate Oreo Mousse Cake
Halo semuanya! Siapa di sini yang sedang mencari menu baru untuk usahanya? Pas sekali, Rich’s mau berikan ide untuk kamu. Adalah Chocolate Oreo Mousse Cake yang dibuat dengan oreo crumb sebagai base, Chocolate Mousse, dan siraman Chocolate Ganache. Langsung saja, cek di sini untuk resep spesialnya ya.
-
Chocolate Lava Cake Chocolate Lava Cake
Saya sudah share resep Chocolate Lava Cake sebelumnya. Pasti semua tahu kan kue satu ini yang khas dengan lelehan cokelat di tengahnya saat dibelah. Banyak yang request dibuatin video. Mudah banget kok. Hanya memang harus cermat mengamati kapan Lava Cake ini matang. Karena kan tengahnya meleleh dan masih basah, alias setengah matang. Jadi mau ditusuk pakai tusuk sate pun tidak bisa. Kalau pakai oven saya, 15 menit saja memanggang nya. Saat keluar dari oven, coba goyang-goyang dan memang tengahnya gerak-gerak belum padat. Itu artinya nanti saat dibelah akan meleleh deh. Yuk ikuti step by step nya… Beneran simple bahannya dan mudah kok bikinnya.. -
-
-
Chocolate Cake Chocolate Cake
Dari segala macam jenis dan teknik membuat kue di dunia, a simple chocolate(-y) cake is the best!So when I crave for chocolate cake, this one never fails me. ;)
-
Chocolate Cake Chocolate Cake
Waaaa alhamdulillah...selesai juga, sehari menyelesaikan 4 menu.This is it, Chocolate Cake For my fam's...🎂🎂🎂
-
Chocolate cake Chocolate cake
Dalam rangka anak laki ulang tahun, dan nemu resepnya Luvita Ho, langsung nyobain bikin, meskipun belum sempurna 😆😆 di resep ini saya hanya menggunakan 2 loyang saja.Klo inget dulu, ngga bakalan pernah nyangka sama diri sendiri bakalan bisa bikin cake kayagini, dari yang bener ngga bisa masak apa2 sampe akhirnya kenal cookpad dan nemu berbagi macem resep dan temen di cookpad, dan beraniin nyoba bikin berbagai resep dari cookpad, terimakasih cookp dan dan selamat ulang tahun 🎂🎁🎉 #Berbag11CeritaSource : YT Luvita Ho#PejuangGoldenBatikApron#Berbag11Cerita#CookpadCommunity_BandungNote : Untuk 3 lapis memakai loyang bulat diameter 18cm dengan suhu 170 selama 30-35 menit. untuk 2 lapis memakai loyang bulat diameter 20 cm dengan suhu 160 hingga matang
-
Double Chocolate Cake Double Chocolate Cake
Aku suka bgt sama yg namanya chocolate.. Hampir semua jenis makanan yg terbuat atau mengandung chocolate atau cocoa aku suka. Dengan catatan TIDAK TERLALU MANIS.Tapi kebanyakan kalau kita beli chocolate cakes di luar /toko manisnya luar biasa. Maka aku selalu membuatnya sendiri.
-
Orange Chocolate Cake Orange Chocolate Cake
Saya suka sekali dengan cokelat dan akhirnya mencoba membuat chocolate cake dengan perpaduan rasa jeruk. Meskipun banyak mengandung cokelat, tapi kue ini terasa ringan karena adanya rasa segar dari jeruk dan juga mint 🍊🍫😌#5resepterbaruku
-
Chocolate Cake Chocolate Cake
Chocolate Cake for my nephew Birthday 🎂(Belum ahli masih belajar 😬)#dian_baking_experiment
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar