Lahir dan besar di surabaya, sedari kecil menu ini sering tersaji di meja makan. Menu favorit keluarga. Bahkan sekarang menjadi menu favorit anak2.Di surabaya pun ada satu warung rawon legendaris, rawon setan namanya. Disebut begitu karena bukanya dini hari, persis seperti jam keluarnya para setan. Dan selalu ramai pembeli.Memang seenak itu sih ya. Apalagi makannya di tambah pakai tempe goreng, telur asin, sambal, plus kerupuk udang. Duh enaaaak..#CookpadCommunity_Bali #CPBali_MasakanDaerahku2024 #MasakanDaerahku #Rawon #RawonSurabaya

Source: Mbak Izza Han.Baru pertama kalinya saya masak rawon. Untuk mengikuti tantangan pekan inspirasi plus buku kuliner warisan saya mencoba ini dari resep mbak Izza Han yang asli arek Suroboyo dan ini adalah resep keluarga beliau... Ma syaa Allah uwenakkk tenannn... Suwun yo mbak Izza, semoga masuk buku warisan kuliner... Hehe.#SiapRamadan#Pekan_Surabaya#pekaninspirasi#cookpadcommunity_Flores#pekan18#berburucelemekemas#resolusi2019

Rawon sangat cocok dihidangkan bersama telur asin, kerupuk udang dan nasi hangat. Bahan, bumbu dapat di paskan sesuai selera dan kebutuhan. Selamat mencoba bunda😊💕

Lagi kangen masakan Jawa Timur, rawon nguling ngebayanginnya udah bikin laper. Yaa karena jauh, rawon ala saya aja deh ya..

Siang Bu ibu ,sudah masak apa hari ini ??? Sy baru masak daging kurban hari ini 😂 karena pengen makan masakan Jawa timur kampung halaman sy.. panas panas masak rawon aja yg seger ,tapi minus telor asin gak lewat bapak langganan Sy biasa beli telur asinnya Masir banget dan rasanya gurih tapi pakai tempe goreng tetep menggoda untuk nambah nasi kok

Anak saya sukaaaa sekali olahan daging. Sudah lama pengen banget dibikinin rawon, dan Alhamdulillah nih akhirnya dapet kluwak yang matang. Resepnya enaaaak deh mom, ga perlu tambah bumbu instant, rawoon bangeet pokoknya.. Anak saya makan ini sampe nambah berulang-ulang kali, hehehe.. Silahkan dicoba yaa 🥰🥰

Kegiatan Colam bulan ini jalan jalan ke Kota Surabaya . Banyak sekali kulineran yg enak enak yg wajib kita coba . Salah satu nya yaitu Rawon Khas Surabaya , inspirasi resep dari salah satu Cookpaders dari Kota Pahlawan @adityadamayanti .. Terimakasih mbk atas inspirasi resepnya 🤗🤗🤗Saya #Pilihmasak sendiri sudah pasti doong , disamping memasak bisa menghemat biaya bulanan , bisa menyesuaikan selera dan kualitas makanan kita lebih terjamin , yg pasti memasak itu bisa membuat sy bahagia dan keluarga makin sayang 🤗🤗.Yuuk ramaikan kegiatan Colam @cook_mamaaisyah1Berikut sy sertakan link resep asli nya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/2759155#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraSurabaya#Semeru_YokOpoKabareRek#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApron#BeforeAfter_Cookpad#ChooseToCook

Yang khas dari rawon surabaya itu hitam tapi bukan kecap. Asin gurih pedas dan hangat. Sup hitam kata bule bule 😆. Wajib coba kalo ada flu. Bisa mengurangi rasa ga nyaman karena mampet.

Rawon adalah menu andalan saya utk suami yg kebetulan asalnya dr jawa timur. Dengan bikin rawon, sy gak perlu masak yg lain2 lagi, tinggal goreng tempe dan bikin sambal aja. Selain itu juga bisa disajikan berkali2.. alias gak bosen.. yuk masak rawon..

Comment : Salah satu Indonesian Icon Culinary dari Jawa Timur yang kini mendunia dengan nama “Black Soup”Rawon, yang berasal dr kata Rarowon - seperti Rowo/Rawa/gelap - diketahui ada sejak jaman Mataram Kuno seperti termuat dalam Prasasti Taji th 901 Masehi. Karena masakan ini sangat digemari Para Raja Majapahit yang pernah menaklukkan Nusantara tentu penyebarannya juga luar biasa.Di Jawa Timur dengan 38 Kabupaten-Kota, masing masing memiliki keunikan sendiri Rawon nya, ada yang sopnya agak bening dengan lauk empal dll terpisah, ada juga yang menggunakan tetelan dan lemak, ada yang menggunakan Labu Siam, dan Rawon Surabaya menyajikan daging, jorohan, dll jadi satu dengan kuah hitam dan pekat.Rawon yang beredar diluar Jatim saat ini sangat dipengaruhi oleh Rawon Setan, sebuah waralaba yang mulai expansi di awal th 2000 dari sebuah warung di sebrang hotel Marriott di Jl. Embong Malang Surabaya, dan membuat banyak pedagang mengikuti langkahnya dengan menjual Rawon sebagai pilihan Makan Tengah Malam..Diantara 30 Indonesian Traditional Culinary Icon yang di canangkan Menparekraf Marie Elka Pangestu 14 Desember 2012. Rawon berada diurutan 14 dengan Nasi Tumpeng sebagai Pembuka, yang ke khas’an nya memang hanya milik Indonesia.Happy 80 years Independen Days, Love you Indonesia 🇮🇩🇮🇩🇮🇩#RasaNusantara#GAS_2025#GAS2025#IkonMakananIndonesia

Saya paling suka rawon bikinan sendiri, selain rasanya yg pas dilidah tingkat kepekatan kluwek bisa kita sesuaikan dengan selera kita. Saya tidak terlalu suka sama rawon yg hitam pekat. Rawon yang enak selain ditentukan oleh komposisi bumbu yg pas juga ditentukan dari kualitas kluwek yg bagus. Oleh karena itu #kalauakubikin rawon dalam memilih kluwek saya:• pilih kluwek yg kulitnya bersih tidak berjamur• kocok kocok kluwek, apabila terasa berat dan koplok tandanya kluweknya bagus• daging buah yang bagus warnanya hitam pekat, jika berwarna agak coklat muda itu artinya kluwek masih muda. Jangan dipakai daging buah kluwek yang berwarna abu-abu atau berjamur.• ambil sedikit dagingnya dan cicipi. Jika rasanya pahit, jangan dipakai. Buang• isi kluwek yang baik bentuknya bulat seperti batoknya dan utuh. Jika mendapatkan daging kluwek yang mengering dan menempel pada batok, selama warnanya hitam pekat dan tidak pahit, masih bisa digunakan. Rendam saja sebentar dengan air panas agar daging buahnya menjadi empuk dan mudah dihaluskan.