Panaskan gula pasir dan air sampai mendidih/berbuih dan berwarna coklat muda

Lalu masukkan butter sambil di aduk terus sampai tercampur.

Lalu masukkan heavy cream, aduk terus sampai buihnya hilang. Matikan api.

Dinginkan lalu simpan dalam stoples kaca, siap di gunakan kapan saja.