Lumuri ayam dengan jeruk nipis, garam, bawang putih, dan kecap ikan.. diamkan selama 15 menit

Di wadah lain campurkan tepung terigu dan tepung kanji, aduk hingga merata

Setelah bumbu meresap, celupkan ayam pada telur lalu gulingkan ke tepung

Goreng ayam hingga kuning kecokelatan lalu sisihkan

Masak air dengan parutan jahe, air lemon, madu, garam, dan gula hingga mendidih

Masukan larutan tepung maizena, aduk2 hingga tercampur merata

Masukan ayam yang sudah di goreng, aduk hingga saus mengental