Sambal goreng ati dan kentang

Selvi Ariani
Selvi Ariani @cook_9535718

Memanfaatkan bahan yang sudah tersedia di dalam kulkas. 😊

Sambal goreng ati dan kentang

Bagikan Cooksnap pertama
10 orang berencana membuat resep ini
Selvi Ariani
Selvi Ariani @cook_9535718

Memanfaatkan bahan yang sudah tersedia di dalam kulkas. 😊
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 5 potongati dan ampela ayam
  2. 3 buahkentang
  3. 1 butirjeruk nipis
  4. Bumbu rebus ati
  5. 2 siungbawang putih (digeprek)
  6. Sejumputgaram
  7. 1/2 sdtasam jawa
  8. Bahan sambal
  9. 30 bijicabai merah keriting
  10. 10 bijicabai rawit hijau
  11. 6 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 1/2 sdtterasi
  14. 1 sdtgula merah
  15. Sejumputgaram
  16. Sejumputpenyedap (opsional)
  17. Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ati dan ampela. Setelah bersih peraskan jeruk nipis agar menghilangkan bau amis.

  2. 2

    2. Rebus ati dan ampela dengan 100 ml air. Tambahkan bumbu untuk merebus. Tunggu hingga air menyusut. Setelah kering lalu digoreng sebentar dan dipotong-potong.

  3. 3

    Potong kentang seukuran kotak kecil-kecil. Bersihkan lalu goreng.

  4. 4

    Haluskan bahan sambal kecuali gula merah dan penyedap.

  5. 5

    Panaskan minyak ke dalam wajan. Masukkan bahan sambal yang telah halus. Tumis sampai sedikit mengering. Masukkan gula merah dan penyedap. Test rasa. Tunggu sampai sambal masak.

  6. 6

    Jika rasa yang dihasilkan sudah sesuai masukkan kentang beserta ati dan ampela yang digoreng. Aduk sebentar. Lalu angkat.

  7. 7

    7. Sambal goreng ati dan kentang pun siap disajikan.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Selvi Ariani
Selvi Ariani @cook_9535718
pada

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Homemade Luncheon
  2. Lodeh Tahu dan Telur
  3. Es Degan Jeruk 🍹
  4. Ayam Bakar (Menu Anak)
  5. Ubi Coklat Gulung
  1. Martabak bolu mini
  2. Ceker Jahara
  3. Lekker Holland teflon (rebake)
  4. Kue Cubit Sederhana