Kroket isi Telur Puyuh

Galuh Sulistyaning
Galuh Sulistyaning @heygaluh
Wonogiri, Jawa Tengah

Sebenarnya hampir setiap hari bikin cemilan2 gini buat si genduk. Karena dia alergi makanan tertentu, dan sm dokternya gak boleh dikasih makanan jadi/beli. Alhasil setiap hr muter otak bikin cemilan apa ya buat genduk 😅. Tepung kentang masih dikit, jadi saya olah ini saja. Udh lama dia gak makan kroket 😀.

Kroket isi Telur Puyuh

Sebenarnya hampir setiap hari bikin cemilan2 gini buat si genduk. Karena dia alergi makanan tertentu, dan sm dokternya gak boleh dikasih makanan jadi/beli. Alhasil setiap hr muter otak bikin cemilan apa ya buat genduk 😅. Tepung kentang masih dikit, jadi saya olah ini saja. Udh lama dia gak makan kroket 😀.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgkentang kukus yg sdh dihaluskan
  2. 15 btrtelur puyuh (direbus)
  3. 150 mlsusu cair
  4. 2 sdmtepung terigu
  5. 1 buahwortel uk sedang (parut dgn parutan keju)
  6. 2 tangkaiseledri (iris)
  7. Daun bawang (iris)
  8. 3 siungBawang putih (geprek,cincang)
  9. Secukupnyagaram
  10. 1 sdtkaldu sapi non msg
  11. Bahan celupan :
  12. 2 butirtelur (kocok lepas)
  13. Tepung panir

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang putih yg sdh dicincang sampai kekuningan, masukkan wortel, aduk sebentar. Tuang susu cair.

  2. 2

    Masak sampai mendidih, masukkan daun bawang, seledri, garam dan kaldu bubuk. Masak sebentar, Masukkan kentang dan tepung terigu.

  3. 3

    Aduk sampai tercampur rata, tes rasa. Masak sampai kentang kalis, angkat. Hangat2, pulung adonan, pipihkan, isi dengan telur puyuh, bulatkan. Celup ke kocokan telur, gulirkan di tepung panir sambil sedikit ditekan. Sisihkan. Lakukan untuk semua adonan. Jika sudah selesai, masukkan kedalam kulkas (bukan freezer) min 1 jam.

  4. 4

    Goreng dengan minyak banyak dan api kecil saja. Sajikan dgn saus favorit 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Galuh Sulistyaning
pada
Wonogiri, Jawa Tengah
Find me on Instagram @galuhsulistyaning
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa