Cotton Cake
Cake dengan pemakaian susu kental manis (skm), bahannya simpel, yuk dicoba😉 butter bisa diganti mentega hanya saja jadinya tidak sewangi kalau pakai butter😊
Cotton Cake
Cake dengan pemakaian susu kental manis (skm), bahannya simpel, yuk dicoba😉 butter bisa diganti mentega hanya saja jadinya tidak sewangi kalau pakai butter😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven di suhu 160', masukkan loyang berisi air. Tinggi airnya 1/2 loyang aja. Biarkan.
- 2
Panaskan butter dengan api kecil sampai ada gelembung kecil di pinggir panci, segera masukkan terigu, aduk cepat jangan sampai gosong, kalau perlu angkat sebentar dari kompor. Lalu masukkan SKM, aduk rata. Angkat. Lalu masukkan adonan terigu bertahap ke kuning telur, aduk rata. Sisihkan.
- 3
Bahan putih: kocok putih telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, berwarna putih kilat, jika jari mixer diangkat maka adonan membentuk jambul petruk. Matikan mixer
- 4
Masukkan secara bertahap adonan kuning telur ke adonan putih telur, aduk dengan SPATULA dengan cara seperti melipat kain. Pelan-pelan saja, aduk lipat terus hingga adonan menyatu rata. Lalu tuang ke loyang.
- 5
Panggang dengan cara au bain marie. Jadi loyang kue diletakkan di loyang berisi air yang sudah kita panaskan tadi. Panasnya oven disesuaikan dengan oven masing-masing ya, bisa saja lebih dari 45 mnt masaknya. Saya pakai suhu 125' selama 55 menit.
- 6
Tanda matangnya, jika bagian atas kue sudah kuning kecoklatan, matikan apinya. Tunggu sampai dingin
- 7
Lembut banget seperti kapas
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar