Mango w/ Blue Sticky Rice

Mei's Kitchen
Mei's Kitchen @cook_5143202
Kelapa Gading JAKARTA

Karena lagi musimnya buah mangga, jadi manfaatkan sebelum lewat musimnya. Demikian pula dengan bunga telang yg terus bersemi setiap hari,harus juga dimanfaatkan.. 😀

Mango w/ Blue Sticky Rice

18 orang berencana membuat resep ini

Karena lagi musimnya buah mangga, jadi manfaatkan sebelum lewat musimnya. Demikian pula dengan bunga telang yg terus bersemi setiap hari,harus juga dimanfaatkan.. 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. Bahan Sticky Rice :
  2. 400 GramBeras ketan kualitas bagus. Cuci, rendam selama 1 jam
  3. 200 mlSantan dipanaskan bersama 6 lbr bunga telang
  4. Setelah warnanya cukup, matikan api, saring
  5. Skip proses ini apabila hanya menggunakan santan saja
  6. 2 lbrDaun pandan di-potong2 1/2 sdt garam
  7. Bahan Saus :
  8. 100 mlSantan
  9. 150 mlSusu cair (bisa gunakan 2 sdm susu bubuk,
  10. dilarutkan dgn 150 ml air)
  11. 20-30 gramGula
  12. 1/4 sdtgaram
  13. 1 lbrDaun pandan potong2
  14. 1 sdmTepung Maizena
  15. Bahan presentasi :
  16. 3 buahMangga Thailand/harum manis
  17. Bijiwijen yg sudah disangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus beras ketan selama 15 menit.

  2. 2

    Masak santan dgn daun pandan dan garam. Setelah mendidih, matikan api.

  3. 3

    Masukan beras ketan yg sudah dikukus, ke dalam santan yg sudah mendidih. Aduk rata, sampai santan meresap di dalam ketan dan warna birunya merata. Masak selama 20 menit hingga matang.

  4. 4

    Campur semua bahan saus, aduk rata. Masak sampai matang dan saus mengental.

  5. 5

    Presentasi : Tata ketan diatas piring, tuang saos diatasnya, beri potongan mangga di samping dan taburi biji wijen. Siap disajikan. Lebih enak dimakan dengan mangga yg dingin. Yummy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mei's Kitchen
Mei's Kitchen @cook_5143202
pada
Kelapa Gading JAKARTA
Cooking is my passion..🍳 IG mei_mehen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa