🍠Donat Ubi Kuning🍠
Inspirasinya liat dari resepnya mba Kristina Heryawati sebenernya. Cuma saya punya ubi bukan labu dan tepung saya adanya protein sedang bukan protein tinggi tapi udh ngebet bangeeeed ingin donat. Jadi Bismillah dengan bahan yg ada dan ngacu ke resepnya mba Kristina, Alhamdulillah sesuai harapan bangeeeed. Donatnya lembut, menul-menul, ennnnnak 😍 saya buat 1/2 resep disesuaikan sama stock yang ada. Ini resepnya buibu...
🍠Donat Ubi Kuning🍠
Inspirasinya liat dari resepnya mba Kristina Heryawati sebenernya. Cuma saya punya ubi bukan labu dan tepung saya adanya protein sedang bukan protein tinggi tapi udh ngebet bangeeeed ingin donat. Jadi Bismillah dengan bahan yg ada dan ngacu ke resepnya mba Kristina, Alhamdulillah sesuai harapan bangeeeed. Donatnya lembut, menul-menul, ennnnnak 😍 saya buat 1/2 resep disesuaikan sama stock yang ada. Ini resepnya buibu...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus/kukus ubi hingga lunak. Lalu lumatkan dengan menggunakan garpuh.
- 2
Dalam wadah campurkan tepung, susu bubuk, ubi yang sudah dilumatkan, gula, ragi dan kuning talur. Aduk hingga merata..
- 3
Setelah itu masukan susu dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni. Setelah setengah kalis, masukkan margarin & garam. Uleni hingga kalis, saya uleni pake tangan 💪💪💪. Klo udh aga pegel ngulennya. Adonannya bisa dibanting-banting ya buibu, biar lbh cpt kalisnya. One of the best partnya ini 😜
- 4
Setelah kalis, istirahatkan adonan hingga mengembang 2x lipat. Tutup dengan plastik wrap/serbet. Klo diresep asli 40menit. Saya klo ga salah 30an dech, karena kebetulan lagi panas. *Saya pake plastik wrap
- 5
Ini foto setelah mengembang 2x lipat 👉
- 6
Setelah adonan mengembang. Buka plastik wrap, tinju adonan dan uleni sebentar saja. Lalu bagi adonan sesuai selera *diresep asli adonan ditimbang per 40gr. Saya ngebuletin bareng putri kembar, jadi ada yang besar ada yang kecil 😅Bulat-bulatkan & istirahatkan kembali sekitar 20menit. Ditahap ini saya tutup pake serbet. Saya alasi kertas roti biar mudah saat mau digoreng nanti & adonannya tidak berubah bentuk. Tips dari mba Fitri Sasmaya waktu buat donat kentang 😉
- 7
Setelah 20menit. Lubangi tengahnya. Bisa pake spluit atau jari kelingking, asal jangan pake jempol kegedean klo saya.hehe.. optional ya buibu, bs pake cetakan donat juga klo punya. Bebaslah pokoknya 😅
- 8
Goreng diatas minyak panas dengan api sedang tp cenderung kecil. Biar ga cepet gosong, baliknya satu kali aja biar ga banyak minyak didonatnya..
- 9
Ini daleman donatnya.. lembuuuut, enaaaak 😋 udh ga usah beli donat mahil-mahil di mall. Buat sendiri aja lebih puas.. *mak irit 😄
- 10
Untuk toping saya pake yg ada dirumah. Kebetulan masih ada stock butter cream homemade, keju parut dan coklat batang yg di parut. Saya ngehiasnya bareng putri kembar saya. Lbh banyak mereka yg punya andil, saya cuma siapin bahannya dan hias yg pake taburan gula tepung 😆 *itu stiker sapi request slh satu putri kembar,termasuk tangan dikanan yg udh gatel,hehe
- 11
Cekrek untuk dokumentasi 😍
- 12
Oh ya, ini donat ditabur gula tepung aja udh enak loh.. 😋
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar