Mpek Mpek Palembang
Karena yang ada di freezer hanya ikan ekor kuning, jadi tenggirinya terganti. Jenis ikan yang saya gunakan pun dagingnya putih.
Mpek Mpek Palembang
Karena yang ada di freezer hanya ikan ekor kuning, jadi tenggirinya terganti. Jenis ikan yang saya gunakan pun dagingnya putih.
Cara Membuat
- 1
Aduk menggunakan tangan ikan yang sudah dihaluskan dengan air sedikit demi sedikit, lalu masukan tepung sagu dan tepung terigu, bawang putih merica dan garam sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata.
- 2
Adonan akan bertekstur lembek, maka untuk membentuknya lapisi tangan kita dengan tepung sagu untuk mempermudah proses.
- 3
Adonan siap dibentuk kapal selam, lenjer dan adaan. Untuk membentuk lenjer, bentuk silinder adonan dengan berat 25gr. Untuk kapal selam timbang adonan dengan berat 50gr, lalu bentuk silinder (seperti lenjer) lubangi bagian atas nya dengan jari, isi dengan kocokan telur kurang lebih 1,5 sdt, lalu rekatkan ujungnya. Untuk adaan, bulatkan adonan seberat 20 gr.
- 4
Rebus air beri 1 sdm cuka, agar telur di dalam kapal selam tidak pecah, masukan pempek, rebus hingga mpempek naik ke permukaan air.
- 5
Goreng di minyak panas. Setelah berwarna kekuningan, angkat. Tiriskan.
- 6
Kuah Cuko: Haluskan cabe dan bawang putih. Campur semua bahan ke dalam panci. Rebus semua bahan jadi satu hingga kuah mengental. Tes rasa. Angkat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mpek Mpek Palembang Mpek Mpek Palembang
Sudah menyimpan resepnya ini udh lama sekali,dapet resep dari temen lama orang Palembang, beliau jg memberitahu resepnya dan kuah cukonya pun sebenarnya pakai jeruk kecil tp sayang jeruknya udh susah di cari ...Dan pada saat mengulen adonannya jangan tergoda untuk di tambahkan tepung lagi ya karena semakin di tambah makin keras, jadi lebih baik perbandingan tepung dan ikan yg di gunakan lebih bagus 1:2Beberapa hari lalu saya membuat lagi yg kapal selam dan lenjer#Cocomtamg#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenApron3
-
Mpek Mpek Palembang Mpek Mpek Palembang
Karna dirumah pada doyan mpek mpek, saya minta deh resepnya sm ipar saya. Alhamdulillah resepnya mantuul. Mudah mudahan beguna buat bunda bunda yang mau mencoba buat mpek2 dirumah dan bisa layak juga untuk dijual loh bund
-
Mpek mpek Palembang Mpek mpek Palembang
Masih ada stok ikan tenggiri,,lumayan dibuat mpek mpek. Source@ibu Fatmah Bahalwan NCC
-
Mpek - mpek Palembang Mpek - mpek Palembang
Assalamualaikum met malam semuanya.. Mau share resep lagi ni..kali ini saya buat empek2 ikan tenggiri. Biar kata saya bukan wong palembang, tapi insha Allah rasa empek2nya gak kalah deh.. Kata suami & anak saya empek2 mimi juara😍😍😍 Ini salah satu resep empek2 andalan saya dan dari resep ini menghasilkan empek2 yang kenyal dan gak keras meskipun sudah digoreng lama. Total yang didapat dari resep ini kurleb 17 potong utk empek2 lenjer dan 25 potong utk kapal selam sedang😀😀😀
-
Mpek Mpek palembang Mpek Mpek palembang
Awal bikin selalu gagal tapi setelah beberapa kali coba akhirnya berhasil rasanya pun mantaaapppp...
-
Mpek-mpek Palembang Mpek-mpek Palembang
Oleh oleh resep fun cooking bersama ibu ibu cluster. Ketika saya recook kembali..ada seorang teman yg bilang "ini Mpek-mpek terenak yg pernah dicicipinya".Meski masih baru nyoba sendiri bikin mpek mpek dan belum bagus bentuknya tapi rasanya beneran enak lho.Dan.. Sekali lagi.. Tips n trik bungkus hape dengan plastik wrap ala Mas Didik CTO Cookpad mantaaap.. Kalau ga bisa berabe bgt hape belepotan tepung dan bau ikan 😅Dicoba, yuk!#resolusi2019 #berburucelemekemas
-
Mpek-Mpek Palembang Mpek-Mpek Palembang
TEMA POSBAR 12 "ISI KULKASKU"Ini tuh resep dari draft dan emang pada saat mau buat itu emang di kulkas lagi banyak stok ikan tenggiri yang frozen, karena ikan tenggiri bisa di olah jadi makanan dan cemilan apa saja tapi aku pilih buat cemilan asin,manis,asam dan gurih apalagi kalau bukan mpek-mpek Palembang yang banyak banget penggemarnya.Resep ini klau aku nggak salah liat di yutub deh krn kebetulan lagi ising scroll ig terus semuanya tentang makanan dan lewat lah si resep mpek-mpek jadi penasaran langsung aku searching resepnya k yt.Setelah memahami resepnya sembari memulai mengecek bahan-bahan detik itu juga langsung eksekusi meskipun ini kali pertamanya aku membuat mpek-mpek ada rasa panik juga sih bakal nggak berhasil tapi ternyata success guys yuk cobain#IsiKulkasKu#Gas2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_IsiKulkasKu2025#CPBaliAuthor2025_Aisyahzulaikamuchsin
-
-
-
-
Mpek mpek palembang Mpek mpek palembang
Ceritanya pengen makan karena yang jual g sesuai rasa dan akhirnya minta resepnya sma mertua yang emang wong palembang hehe
-
Mpek mpek palembang Mpek mpek palembang
Biar yg bikin org kalimantan 😁,tp resepnya dr wong palembang source mamayu ...wajib coba dijamin endolitan dan teksturnya itu lo bikin suka,lembut didalam kruncy diluar trus jika sudah dingin ga keras 😁,simple pula..Saya suka 😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar