Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grtepung kanji
  2. 300 grikan tengiri
  3. 1 sdtgaram
  4. 1/2 blokkaldu
  5. 1 bhputih telur
  6. 3 bhtelur ayam
  7. air putih (air es)

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan ikan tenggiri, tepung kanji, garam, dan penyedap rasa. Beri putih telur dan sedikit air sehingga menjadi adonan kalis.

  2. 2

    Bentuk adonan menjadi seperti mangkok kecil. Pastikan tidak bocor karena nanti adonan akan diisi telur.

  3. 3

    Isi dengan telur ayam, rekatkan kembali membentuk pastel.

  4. 4

    Masak air hingga mendidih lalu masukkan adonan mpek-mpek yang sudah dibentuk tadi. Biarkan hingga mengapung. Angkat

  5. 5

    NOTE: Bentuk lain selain kapal selam juga bisa cukup dipipihkan lalu dimotif kotak2 seperti ini. atau sekedar dibentuk menyerupai sosis lalu diiris.

  6. 6

    Goreng pempek dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, tiriskan

  7. 7

    Buat cuko/kuah. Bahan: 1 bh gula jawa, 5 bh bawang putih cincang, 1 sdt garam & kecap manis, 1/4 sdt lada, 1 bh asam jawa, 1/2 blok kaldu, 3 gls air putih, cabe. Campurkan semua bahan dan masak hingga mendidih. JIka sudah mendidih, matikan api, dinginkan, dan saring kuah.

  8. 8

    Siap disajikan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wardat El Ouyun
Wardat El Ouyun @didowardah
pada
Madiun
Emaknya Mumtaz & Faya | IG: @didowardah | Beberapa resep yang saya bagikan sengaja dilengkapi Video | MAAF SAYA GAK BISA BALAS PESAN karena buka COOKPAD via Leptop ya, bukan Android, sorry.. | Semoga bermanfaat! :)
Lebih banyak

Komentar

alvin
alvin @cook_6012336
Selain ikan tenggiri bisa gk mbak?

Resep Serupa