Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas dengan minyak sampai wangi

Masukan air asam jawa. Masukan Ayam yg sudah dicuci bersih dipotong2 dan beri air utk merebus ayam secukupnya (jgn banyak2 sedikit2 saja). Beri gula merah, kecap, garam. Rebus hingga bumbu2 menyerap dan ayam matang.

Setelah ayam matang. Ayam bisa digoreng sebentar jgn sampai gosong. Dan sajikan dengan nasi hangat. 👌👌