Siapkan blender, masukkan ayam, garam, telur, bawang merah, bawang putih, daun bawang, daun seledri dan air es, blender sampai halus

Masukkan adonan ke wadah, tambahkan wortel, aduk2, lalu masukkan tepung terigu dan tepung kanji aduk sampai merata

Bentuk adonan ditusuk lidi, supaya adonan tidak lengket ditangan, balurkan sedikit minyak goreng ditangan, lalu bentuk adonan ditusuk lidi sesuai selera, lakukan sampai habis

Panaskan air, setelah mendidih masukkan sempol kedalam air yg sudah panas, tunggu sampai mengapung, kalo sudah mengapung berarti sudah matang dan sudah bisa diangkat, tiriskan

Ambil adonan sempol yg sudah direbus, balurkan ke telur, lalu goreng diminyak panas, kecilkan api, sedang aja biar ga gosong

Angkat, tiriskan dan sajikan bersama saos sambal, selamat mencoba