Bersihkan ayam utuh kemudian tiriskan setelah itu lumuri dgn air jeruk nipis selama 15mnt,, setelah itu bersihkan kembali dan tiriskan

Lumuri luar dalam ayam yg sudah di tiriskan dengan bumbu, setelah merata biarkan 1/2jam.

Kemudian lumuri ayam dengan mentega blueband, dan di kukus selama 10 menit,,, sambil di tusuk dengan garpu bagian dada dan paha dan lumuri lagi dgn sisa bumbu yg sdh di haluskan agar rasa bumbu meresap ke dalam daging ayamnya

Angkat ayam yg sdh di kukus dan lumuri lg dgn bumbu yg sdh di haluskan td dan mentega, setelah itu masukan dalam loyang yg sdh di olesi mentega kemudian bakar dgn api bawah selama 20mnt dan 20 mnt api atas bawah sampai terlihat kekuning kuningan seperti digoreng,

Lumuri ayam dengan kecap manis sampai rata, kemudian masukan sebentar dlm oven. Setelah itu ayam bakar oven siap di sajikan