Cuci bersih kentang, potong2, jangan terlalu tipis/kecil, lalu goreng hingga matang. Tiriskan kentang, selagi masih panas, kentang lalu masukkan kedalam wadah kemudian hancurkan dengan garpu.

Goreng sebentar saja daging giling dengan sedikit minyak. Tiriskan.

Campurkan kentang, bahan halus, daging giling, daun bawang, 1 telur. Aduk hingga rata. Test rasa, jika kurang pas bisa ditambahkan garam, lada halus, penyedap rasa sesuai selera. Aduk kembali.

Bentuk bulat2 atau sesuai selera, lalu celupkan ke telur yg sudah dikocok, kemudian goreng dengan api sedang hingga kecoklatan. Lakukan hingga adonan habis.