Sambal Goreng Kacang tolo, tahu & ayam🍛

Bunda AlCle
Bunda AlCle @Virgokitchen
Semarang,Indonesia

Punya kacang tolo lama gak dimasak masak. Langsung aja eksekusi dg bahan yg ada di rumah😁. Rasanyaaa ..nyumiii💋💋, beneran enak😉. Resep saya adaptasi dari bunda Erva Ayu Ruliantini. Saya tulis resep nya.

Sambal Goreng Kacang tolo, tahu & ayam🍛

21 orang berencana membuat resep ini

Punya kacang tolo lama gak dimasak masak. Langsung aja eksekusi dg bahan yg ada di rumah😁. Rasanyaaa ..nyumiii💋💋, beneran enak😉. Resep saya adaptasi dari bunda Erva Ayu Ruliantini. Saya tulis resep nya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramkacang tolo, rendam (sy 3 jam), rebus, tiriskan
  2. 1 bungkustahu kulit (bentuk dadu kecil)
  3. 250 gramdaging ayam
  4. 800 mlsantan kekentalan sedang
  5. 300 mlair matang
  6. 🍒Bumbu Halus :
  7. 8 siungbawang merah
  8. 6 siungbawang putih
  9. 5 bijikemiri,sangrai
  10. 15 bijicabe merah keriting
  11. 8 bijicabe rawit merah
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1/2 sdtterasi (me : merk sasa)
  14. 1 1/2 sdmgula merah sisir
  15. 1 sdtgaram
  16. 1/2 sdtkaldu bubuk
  17. 1 sdmkecap manis
  18. 🍒 Bumbu Lain nya :
  19. 4 lembardaun salam
  20. 4 lembardaun jeruk
  21. 2 batangseray, ambil putih nya lalu geprek
  22. 1 ruasjahe,memarkan
  23. 1 ruaslengkuas, memarkan
  24. Segenggamcabe rawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, hingga wangi.

  2. 2

    Masukan bumbu lain nya (kecuali cabe rawit). Aduk hingga berbau harum & berubah warna sedikit gelap.

  3. 3

    Tambahkan air matang, masukan tahu & daging ayam nya. Biarkan hingga tahu, daging ayam empuk.

  4. 4

    Masukan kacang tolo nya, aduk aduk.

  5. 5

    Beri gula, garam, kaldu bubuk & kecap manis. Aduk rata

  6. 6

    Tuang santan nya & gunakan api sedang. Biarkan hingga kuah mendidih & Koreksi rasa, jangan lupa. Sesuaikan pedas, manis asin nya(klo saya suka kuah nyemek nyemek alias sedikit susut).

  7. 7

    Tunggu bumbu meresap baik pada tahu, daging & kacang tolo nya. (Boleh koreksi rasa lagi,Jika saya takaran diatas sudah pas).

  8. 8

    Masukan cabe rawit merah utuhnya, aduk aduk. Angkat

  9. 9

    Tata dipiring saji,siap disantap dg nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda AlCle
Bunda AlCle @Virgokitchen
pada
Semarang,Indonesia
💖🌸Happy Wife & Proud Mommy🌸💖🌈📒menyimpan resep yg sudah pernah dicoba, & berhasil. Smoga bisa menjadi inspirasi bagi yg lain serta dicoba juga sampai ke keturunan berlanjut🎁😇. Aamiin
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa