Kroket Kentang Isi Ayam

Puspita Sari
Puspita Sari @Puspitasari0910
Bekasi, Jawa barat

Anak saya yg paling kecil senang sekali makanan yg berbau kentang, hari ini dia request keroket kentang isi ayam

Kroket Kentang Isi Ayam

37 orang berencana membuat resep ini

Anak saya yg paling kecil senang sekali makanan yg berbau kentang, hari ini dia request keroket kentang isi ayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkentang
  2. 2 butirtelur ayam (1 utk adonan kentang & 1 utk balutan kroket)
  3. 2 sdmtepung kentang *boleh skip
  4. 2 sdmsusu bubuk
  5. 1/2 sdtpala bubuk
  6. 1/2 sdtlada
  7. secukupnyagaram
  8. 1 sdmmargarine
  9. secukupnyatepung terigu
  10. secukupnyatepung panir
  11. Secukupnyaminyak goreng
  12. Isi kroket:
  13. 1/4 kgdada ayam filet
  14. 1 buahwortel *potong kecil2
  15. 1 buahdaun bawang *iris tipis
  16. secukupnyagula pasir, garam & lada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam, kemudian rebus sampai ayam berubah putih/ matang.. tiriskan setelah dingin potong2 kecil (air rebusan ayam jangan dibuang akan dipakai utk kaldu).. sisihkan

  2. 2

    Isi kroket: Siapkan wajan dengan minyak goreng secukupnya, tumis wortel & daun bawang lalu masukan potongan ayam, gula, garam, bubuk lada & sedikit air kaldu (air rebusan ayam), masak hingga air kaldu mengering kemudian angkat.. sisihkan

  3. 3

    Kupas kentang, cuci. lalu potong2. kemudian siapkan wajan dengan minyak secukupnya goreng kentang sampai berwarna kuning kecoklatan

  4. 4

    Setelah digoreng, haluskan kentang

  5. 5

    Setelah kentang halus campur semua bahan (tepung kentang, susu bubuk, 1 buah telur, margarine, bubuk pala, bubuk lada & garam).. aduk rata

  6. 6

    Ambil 2 sendok adonan kroket, pipihkan isi dengan ayam wortel yg sdh kita buat tadi.. cetak bulat memanjang

  7. 7

    Siapkan pelapis kroket, di 3 wadah berbeda (1.tepung terigu, 2.1buah telur kocok lepas, 3.tepung panir).. celup kroket yg sdh dicetak tadi, pertama celup ke tepung terigu, agkat. lalu celup pada telur, angkat, kemudian yg terakhir celup pada tepung panir.. lakukan hingga kroket habis

  8. 8

    Setelah kroket terbalut tepung, telur & tepung panir.. siapkan wajan & minyak goreng secukupnya, goreng kroket hingga kuning kecoklatan

  9. 9

    Hidangkan kroket dengan cabe rawit

  10. 10

    Selamat Mencoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Puspita Sari
Puspita Sari @Puspitasari0910
pada
Bekasi, Jawa barat
Senang masak baru pertengahan tahun 2017 setelah tidak ada asisten rumah tangga dirumah, Alhamdulillah bisa membuat makanan kesukaan orangtua, suami & anak2. Biarpun saat ini masih aktif bekerja tapi masih sempat masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa