Pepes telur asin matang

Nurul Kholifah
Nurul Kholifah @nununurulkholifah

Tmn ku ngidam ini, gegara pas ke rumah makan nasi jamblang di cirebon makan ini kok enak. Tapi skrg dia posisi di bogor. Jadi iseng2 deh masakin untuk dia. Ehehe..

Pepes telur asin matang

Tmn ku ngidam ini, gegara pas ke rumah makan nasi jamblang di cirebon makan ini kok enak. Tapi skrg dia posisi di bogor. Jadi iseng2 deh masakin untuk dia. Ehehe..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 3telur asin matang
  2. 5 buahtahu putih uk sedang
  3. 1 butirtelur ayam
  4. 1 ikatkemangi, ambil daunnya saja
  5. 6 lembardaun salam
  6. Bumbu halus :
  7. 7 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 3 buahkemiri yg digoreng dulu
  10. 1/2 sdtketumbar bubuk
  11. bumbu irisan :
  12. secukupnyaDaun bawang /bawang prei
  13. 1 buahcabai merah besar, iris serong
  14. 1 buahcabai hijau besar, iris serong
  15. 6 buahcabai rawit super pedas (jablay) heuheu..
  16. secukupnyaDaun pisang
  17. Lidisecukupnya
  18. secukupnyaGula pasir, garam, merica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan tahu dicampur 1 butir telur ayam, kemudian campurkan dengan bumbu halus, garam, gula pasir dan merica bubuk. Koreksi rasa

  2. 2

    Masukkan daun kemangi dan bumbu irisan ke dlm tahu yg dihaluskan tsb. Aduk-aduk

  3. 3

    Kupas telur asin, kemudian potong menjadi 2 bagian.

  4. 4

    Ambil daun pisang, letakkan 1 lembar daun salam, isi dengan adonan tahu, kemudian taruh potongan telur asin, sematkan 1 buah cabai rawit pedas, gulung dan bentuk seperti pepesan, sematkan lidi

  5. 5

    Ulangi langkah no.4 hingga adonan habis

  6. 6

    Kukus selama 15 menit..

  7. 7

    Panggang di atas teflon, sebentar saja.

  8. 8

    Siap di hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nurul Kholifah
Nurul Kholifah @nununurulkholifah
pada

Komentar

Resep Serupa