Bersihkan udang, bumbui dengan bawang putih, rendam 30menit

Lumuri udang dengan tepung bumbu, kemudian goreng (jgn terlalu kering)

Pisahkan kuning telur asin dengan putihnya (saya hanya menggunakan kuning telur asin saja)

Cincang bawang putih, bawang bombay, iris cabe besar dan bawang pre

Panaskan wajan, beri mentega, kemudian tumis bawang putih, bawang bombay, bawang pre dan cabe

Setelah harum masukan kuning telur asin, aduk kemudian beri susu full cream (sesuai selera dan keinginan sberapa encer) kemudian masukan udang yang telah digoreng.

Koreksi rasa dengan memberi merica, garam. Setelah hampir matang masukan daun bawang pre. Aduk dan siap disajikan